- maži jauni agurkai - 1 kilogramas
- druska - 250 gramų
- raudona karšta pipira - 3 vnt
- mažos lemputės - 5 vnt
- čiobrelių šakelės - 5 vnt
- "Tarhun" šakelės - 5 vnt
- gvazdikų gumbai - 6 vnt
- lauro lapas - 2 vnt
- baltojo vyno actas - 2/3 litro
1. Į keptuvę įpilkite acto su vandeniu (vandens kiekis lygus actui), pridedant čiobrelių ir tarhuno šakelių. Atvėsinkite skysčio. 2. Nuplaukite mažus agurkus šaltu vandeniu, padėkite į indą, pabarstykite druska ir atidarykite "sūdyti" 24 valandas. 3. Šaltu vandeniu ištirpinkite 2 šaukštus vyno acto. Išplaukite agurką šiame mišinyje. Kiekvienas gurmano servetėlis su rankšluosčiu. Ganai traukti ant sterilių skardinių. 4. Įpilkite iš anksto nušyta svogūnų, prieskonių ir pipirų gabalėlių. Supilkite agurkus skystu acto mišiniu. Sandariai pritvirtinkite skardines. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Gervuogės turi būti marinuotas mažiausiai 10 dienų.
Porcijos: 2