Šilko šokoladinis pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Užpildykite formą pergamentiniu popieriumi ir sutepkite alyvą. Sudėtis:

• Pusiau šokoladas - 450 gramų
• kiaušiniai - 6 vnt
• cukrus - 2 elementai. šaukštai
• druska - 1/2 arbatinius šaukštus
• tamsus romas - 2 Art. šaukštai
• storas kremas - 1/2 puodelio

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Užpildykite formą pergamentiniu popieriumi ir sutepkite aliejumi. Vandenį supilkite į puodą į virdulį. Dideliu karščiui atspariu dubeniu per verdančio vandens puodą supilkite šokoladą. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Naudodami elektrinį maišytuvą, supjaustykite kiaušinius, cukrų, druską ir romą, kol bus storesnis konsistencija, apie 3 minutes. Į pusę kiaušinio mišinio įpilama į šaldytą šokoladą. Palaipsniui pridėkite likusį kiaušinių mišinį ir plaktą grietinėlę. Tešlą įpilkite į pelėsį ir švelninkite šaukštu. Kepkite 30-35 minučių. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada šaldykite 3 valandas. Supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite.

Porcijos: 12-16