- Pomidorai - 700 gramų
- Migdolai smulkinti - 1/8 puodeliai
- Balta duona - 2 skiltelės
- Česnakai - 2 dantys
- Alyvuogių aliejus - 1/4 puodelių
- Vyno actas - 1/2 šaukštelių
- Druska - - pagal skonį
- Kiaušinis kietai virtas - 1 vnt
- Kumpis - 2 skiltelės
Ingredientai (kumpis, atgailaujantis, pamiršote fotografuoti). Pjaukite pomidorus į pusę, ekstraktuokite sėklas kartu su sultimis. Sėklos su skysčiu išmaišomos per sietą. Mes pasiliekame izoliuotas grynąsias sultis ir panaudojame ją vėlesniame paruošime, pašaliname sėklas. Pjaukite pomidorus į gabalus. Smulkinti migdolai šiek tiek išdžiovinami sausoje keptuvėje - 2-3 minutes, ne daugiau. Duona džiovinama skrudintuve arba orkaitėje, rankos sudaužomos į mažus gabalėlius. Maišytuvo dubenyje mes įdėjome pomidorų, pomidorų sultis, česnakus, migdolus ir duoną. Pamaitinkite vienarūšiškumą. Toliau smulkiname sriubą lėtu greičiu, plonoje lašoje mes pristatome alyvuogių aliejų. Susidariusi sriuba valoma per smulkią sietą ar žarną. Įpilkite druskos ir acto, maišykite ir šaldytuve keletą valandų. Smulkiai supjaustykite kietą virtą kiaušinį ir kumpį (arba, geriau, jamon). Supilame sriubą ant plokštelių, kiekviename mėsdami kiaušinius ir kumpį. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4