Žuvis lenkų kalba
Pjūklai, panašios į moliuską, supjaustytus svogūnus, įdedami į keptuvę, įpilant daržovių aliejaus, šiek tiek 1 arba 2 minutes kepti. Paleiskime vandenį, kad padengtume žuvis per pusę, mes druskos pagal skonį. Įpilkite laurūno lapų, 2 ar 3 žirnius juodųjų pipirų ir išmaišykite 5 minutes, tada pridėkite 1 muštą kiaušinį, maišykite ir virkite 2 minutes. Išjungę ugnį, pridėkite krapų žalumyną.
Troškintas pilkas
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas blusų, 4 didelių svogūnų, pusė litro grietinės, 4 arba 5 didelės morkos, juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Supjaustykite žuvį į gabalus. Mes užpilame truputį augalinio aliejaus į gilų keptuvę, padėkite žuvį. Morkos išvalykite, plaunate ir užpilkite ant didelės virvės, padėkite ant žuvies. Mes supjaustome svogūnus į žiedus ir vienodai paskirstome morkas.
Mes salietėsime ir pipirysime žuvį, užpilkite visą grietinę ir padėkite ant viryklės. Kruopšti, kol virti daržovės vidutinio ugnies, 40 minučių ar 45 minučių. Žuvys virsta sultinga ir skanu. Daržovių skaičius gali būti pridėtas pagal jūsų skonį. Mes patiekiame bulves, grikiai supjaustytą košę, ryžius garnyrui žuvims.
Žuvys, troškintos pienu
Mes ruošiame šį patiekalą molio puodelyje ir pasirinkdami produktus savavališkai, atsižvelgiant į valgytojų skaičių.
Įdėkite molio puodą, supjaustytus gabalėlius ir nuluptas bulves, įpilkite vandens ir virkite, kol pusė virti. Tada nuvalykite vandenį, supilkite smulkintą svogūną, papriką, druską. Pridėkite žuvų (karpių, sazanų, menkių, jūrinių lydekų ir kt.), Lauro lapų gabalėlių, supilkite pieną ir 20 ar 25 minučių supilkite kepinius.
Įdaryti karpiai
Didelis karpis, sveriantis apie 1 kilogramą 200 gramų, supjaustomas į gabalus. Naudodami aštrius peilius, mes pašalinsime minkštiklį iš nugaros, eikime per mėsmulkį su svogūnais, įpilkite kiaušinius, ritinį, mirkytą piene. Jei norite pridėti prieskonių, dabar parduokite paruoštus pagardus žuvims. Pepper, mes druskos pagal skonį.
Su paruoštu įdaru užpildykite tuščias vietas prie žuvies. Sienelės ir storo sienelių stalo dugnas bus išdėstyti su runkelių ir morkų plokštelėmis. Paimkime žuvies gabalus. Tarp jų mes gaminame pertvaras runkelius ir morkas. Virkite karštą vandenį ant sienos, kad vanduo nepatektų į žuvies gabalėlius. Pridedame šiek tiek daržovių aliejaus, lauro lapų, pipirų, druskos, pipirų pagal skonį. Virkite mažai šilumos, kartais pasukite žuvies gabalus. Mes įdedame paruoštą žuvį į indą, o padažu viriname bulves.
Žuvis su grybais
Laukime svogūnų svogūną su grybais. Mes pridedame petražolių žalią, smulkintus riešutus, pipirus, druską.
Mes išvalysime žuvį, ją išplaušime, patrinkite pipirais ir druska, įdėkite ją ir siūkite. Įdėkite kepimo indą, sutepkite augaliniu aliejumi ir papuoškite citrinos ir pomidorų ratus. Įtraukite žuvų sultinį, įdarykite kepimą, kol jis bus pagamintas ne labai karšta orkaitėje. Kad kepimo metu žuvų odelė nebūtų įtrūkusi, mes padarome keletą gabalų. Supjaustytuve įdome citrinos gabalėlį. Ir kad žuvys turėjo rudų plutos, riebalai prieš kepdami su majonezu arba grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu. Karpis tiekiamas šaltai arba karštai.
Karpio troškintas
Sudedamosios dalys: 100 g svogūnų, pusantro kilogramo karpių, 150 ml sauso baltojo vyno, 200 g pomidorų, 100 g pomidorų sulčių.
Paruošimas. Pomidorai ir svogūnai supjaustomi ir supilami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pomidorų sultyse, tada mes seilėsime ir gerinsime vyną. Žuvis supjaustoma gabaliukais, supjaustoma daržovėmis, troškinama 25 ar 30 minučių. Tada įdėkite žuvį į indą, daržovės trenksis per sietą ir užpildykite žuvį tokia masė.
Kepta su grybais
Sudedamosios dalys: 200 g grybų, 1 kilogramas karpių, pusė stiklinės vandens, 2 svogūnai, 2 šaukštai žemės džiūvėsų, 100 g rutulinio sūrio, 1 šaukštas miltų, pusė puodelio grietinės, juodieji pipirai, skonio druskos.
Paruošimas. Mes padaliname žuvį, atskiria filė nuo kaulų ir kepame ją orkaitėje, kol pusė virtos. Špagarai supjaustomi į didelius skiltelės, įpilame žiedų svogūnų, vandenį reikia sūdyti, pipiruoti ir troškinti, kol bus paruoštas.
Grybų degalus, kuriuos įdėsime į žuvis, užpilysime grietine, sumaišyta su miltais. Skrudintas sūris sumaišomas su žemės džiūvėsėliais ir tokiu mišiniu supilamas žuvis. Sour aliejus ir kepkite iki raudonos plutos. Taigi galite kepti bet kokios žuvies, tai skanus, tiek šalto, tiek karšto, o tai pasirodo greitai ir lengvai.
Kepta žuvis
Jei kepsite bet kokią žuvį pagal šį receptą, tai atrodys kaip tikras delikatesas.
Sudedamosios dalys: žuvis, česnakai, juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas. Mes išvalysime žuvį, nusipluosime ir supjaustosime visoje skerdenoje, tuo daugiau jų bus, tuo skanės žuvys. Sumaišykite susmulkintą česnaką, juodieji pipirai ir druską. Su šiuo mišiniu mes įtrinti žuvį viduje, o po to kiekvieną pjūvį išpjaukime. Įdėkite jį į riebalų kepimo skardą ir nusiųskime į orkaitę. Kai išgaunamos sultys, mes su vandeniu sūdome su sultimis. Kepkite iki virtos.
Kepta lašiša
Sudedamosios dalys: 1 žuvis, augalinis aliejus, 1 lauro lapas, 2 arba 3 česnako skiltelės, 2 arba 3 pomidorai, 1 svogūnas, 1 raudonasis ir 1 žali paprika, raudonėlis, juodieji pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimas. Pipirai išvalomi iš sėklų ir supjaustomi plonais juostelėmis. Sumaišykite svogūną ir pipirus su bulgarų pipirais nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Lašišą pjaustomame porcijomis. Įdėkite jį į riebalų aliejaus pavidalą. Viršuje įdarykite pomidorų ir paruoštus pipirų padažus. Pipirai, druska, pabarstykite susmulkintą česnaką. Įdėkite raudonmedžio ir lauro lapus. Mes padengiame formą folija ir kepame orkaitėje 20 minučių 180 arba 200 laipsnių temperatūroje. Iš laužo paimame iš orkaitės, padėkite į serviso plokštes, pabarstykite krapais. Patiekite su virtomis bulvėmis, baziliko lapais ir salotomis.
Lašiša namuose
Norėdami užpilti jums reikia: pusę stiklinės pieno, 2 kiaušiniai, 3 arba 4 šaukštai majonezo, 1 arbatinis šaukštelis pagardų žuvims.
Paruošimas. Lašišų filė pjaustome gabaliukais, išdžiovojam paruoštą žuvų pagardą ir kepama iš abiejų pusių 4 minutes. Įdėkite žuvį į indą, užpilkite ją paruoštu mišiniu ir užpilkite žemu karščiu. Į gatavą patiekalą įpilkite morkų, tarkuotų ant didelės terpės ir kepta augaliniame aliejuje, pabarstykite kapotų žolių krapų ir pasiruoškite.
Žuvis daržovėse
Šiai skaniai ir labai šventiniam patiekalui tinka lašiša, upėtakis ir plekšnė.
Žuvis išdarinėtas, nuplaunamas ir trinamas su druska. Mėsos kepsnys ir kepama augaliniame aliejuje, kol pasirodys auksinė rupija. Mes įdedame kepta žuvį į puodą ir dengiame daržovių sluoksniais:
1 sluoksnis - svogūnai, supjaustyti pusiau žiedais.
2 sluoksnis - bulgarų pipirai, supjaustyti žiedais, tuo daugiau bus skirtingų spalvų, tuo gražiau bus patiekalas.
3 sluoksnis - pomidorai supjaustyti storais rutuliais. Leiskite jį įdėti, pipiruoti, pridėti šiek tiek saldaus kvapo pipirų.
4 sluoksnis - grietinė.
Tada mes užpilame vandenį ar pieną, kad šiek tiek pasieks pomidorų sluoksnį. Nupjaukite šiek tiek šilumos, kol virti. Baigta patiekalą apibarstyti supjaustytais žaliaisiais. Garnyras patiekiamas su makaronais, bulvėmis ar ryžiais.
Žuvies kotletai su staigmena
Sudedamosios dalys: 400 g žuvies filė, 200 g kieto sūrio, 1 kiaušinis, 1 šaukštas mango, miltai.
Paruošimas. Žuvys einame per mėsmalę. Gautame kiaulienoje mes pridėsime mangą ir kiaušinį. Pridėkite, pipiruokite, palikite 10 minučių. Kai manča išsipučia, įpilkite miltų. Sūris supjaustytas į mažus blokus. Mes suforminsime kotletus, o viduryje mes įdėsime brusochki sūrio. Koteles kepkite augaliniame aliejuje, kol virti.
Dabar mes žinome, kaip paruošti antrąjį žuvų kursą. Pabandykite gaminti šiuos paprastus žuvies patiekalus, ir jie tikrai kreipiasi į jus. Malonus linksmas.