- Raudonos serbentės - 3,5 kilogramai
- Cukrus - 2 kilogramai
Mes gerai nuplaukime raudonąją serbentą, išmeskite ją į kolbą. Imkime karščiui atsparių reikmenų, įpilame visas juodųjų serbentų, dengiame dangčiu ir 10 minučių nusiųsime į iš anksto įkaitintą orkaitę. Būtina, kad uogos šiek tiek suminkštėjo, nes šiek tiek vėliau mes turime išspausti iš jų sultis. Su sulčiaspaudės pagalba išspauskite sultys iš minkštųjų uogų. Jei sulčiaspaudė nėra ranka - galite tiesiog patrinti ją per sietą. Paspauskite atsargiai, kad kapsulė nepatektų. Beje, galite pagaminti nuostabų kompotą iš minkštimo. Supilkite sultis, kurias išspaudome į puodą. Čia pridedame visą cukrų. Mes įdedame lėtą ugnį ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Tai trunka tik 5 minutes. Norėdami išvirti, nereikia - tiesiog virkite žemoje šilumą, kad cukrus ištirptų. Jūs gausite labai storą želė kaip nuotraukoje. Neleiskite atvėsti, iš karto įpilkite švarių stiklainių. 10 minučių reikia palaukti, o tuomet uždaryk bankus su dangteliais. Mes jį uždarome ir valandą ar dvi sendime į šaltai sausą vietą. Jei skubėti - galite įdėti į šaldytuvą (tačiau vis dar nėra karšta, kitaip šaldytuvas sugadina). Tiesą sakant, ji yra paruošta - mes gauname želė iš stiklainių, išdėstyti porcijomis ir mėgautis :)
Porcijos: 10-12