Kaip druskos grybus žiemai šaltame ir karštu būdu: paprasti receptai

Rudens atvykimas yra labiausiai mėgstamas laikas visiems "ramios medžioklės" gerbėjams. Ginkluoti ilgomis lazdomis ir kaušeliais, grybų rinkėjai visoje šalyje eina už ilgai lauktą sugauti - kvepiančius miško grybus. Turtingas baltųjų grybų, grybų, šparaginių žuvų, voveržių, poderozozovikovų, raudonukių, svogūnėlių derinys leidžia ne tik pakankamai valgyti sezono metu, bet ir žiemą laikyti džiovintus ir sūrus preparatus. Ypač populiarūs paprasti ir skanūs receptai grybams namuose karštu ir šaltu oru. Tokie druskingi ruošiniai gaminami mažose skardinėse, kuriose juos galima laikyti ne vienos žiemos. Taip pat galima pagardinti ir "namuose" grybus - austrių grybus ir pievagrybius. Skaitykite daugiau apie žiemos druskos grybų su rankomis, išsamias receptų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais.

Kaip grybus grybus supilti į skardines karštu būdu - paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Karštas būdas druskos grybams skardinėse, ypač grybose, net ir paprastam žingsniuosios žiemos receptui, ilgiau ir sunkiau nei šalta. Tačiau grybų skonis, sūdytas tokiu būdu, yra labiau prisotintas ir turtingas. Todėl, jei nebijote smulkių sunkumų, būtinai įvaldykite kitą paprastą žingsnį po žingsnio po nuotrauka, kaip grybus iš grybų supilti į skardines karštu būdu.

Esminiai ingredientai druskos grybams grybų stiklainius karštas būdas žiemą

• grybai
• druska
• uolos skėčiai
• česnakai
• serbentų lapai
• lauro lapas

Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip druskos grybus karštu būdu skardinėse žiemą

1. Pradėkime nuo parengiamojo etapo aprašymo. Prieš pradedant ėsdinimą, grybus reikia 20 minučių mirkyti švariu šaltu vandeniu su 10 ml acto. Šis mažas triukas padės geriau plauti grybus, taip pat atsikratyti perteklinio korynok, smėlio.

2. Tuomet turite gerai nuplauti grybus. Šiuo atveju labiausiai patogu naudotis kieta rankšluosčio pusė, kuri, pageidautina, turėtų būti nauja. Po skalbimo grybus reikia užpilti šaltu vandeniu ir išsiunčiami į viryklę.

3. Po gėrimų gaminimo bakelyje pridedame serbentų lapus ir nuluptas česnako skilteles.

4. Tada krapų skėčių ir lauro lapų eilė. Prieskonių skaičius nustatomas pagal grybų skaičių ir skonio nuostatas. Maždaug 1 kg grybų reikia paimti 2 arklių skėčius, 2 lauro lapus, 3-4 gvazdikėlių česnako, 2-3 lapai juodųjų serbentų.

5. Kitas žingsnis pridedame druskos. Viršyti nereikia, nes pagrindinis grybų sūdymas tiesiogiai pateks į bankus. Taigi dabar pakaks 3 šaukštus druskos.

6. Vandenį įpilame ir 20 minučių kepdami grybus vidutine karštimi. Tuo pačiu metu ruošiame skardines. Sterilizuojame stiklainius ir padėkite juos į kiekvieną uodegos skėčius.

7. Tada paskleiskite keletą grybų, pridėti šaukštelį druskos.

8. Iš naujo išpilkite grybų sluoksnį ir šaukštą druskos. Keičiant tokiu būdu, mes visiškai užpildome stiklainį. Užpildykite karštu ir įtemptu grybų sumuštu.

9. Mes pripilame stiklainius su kaprono dangčiais, kurie anksčiau buvo mirkyti 10 minučių verdančiu vandeniu. Po aušinimo mes saugome marinatus vėsioje vietoje (rūsyje, šaldytuve), toli nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip tinkamai sūdyti miško grybus žiemai skardinėse - greitas ir paprastas receptas žingsnis po žingsnio

Daug būdų tinkamai druskos miško grybų žiemai skardinėse, bet mes siūlome dar vieną greičiausių ir lengviausių variantų - sausą sūdymą. Skirtingai nuo sūdymo su vandeniu, šis metodas nereikalauja specialios manipuliacijos. Siekiant tinkamai druskos miško grybų žiemai skardinėse paprastam ir greitam receptui, geriausias yra raudonas ir rusvas.

Reikalingos sudedamosios dalys, kad greitai gurkšnotų miško grybų skardines ant žiemos greito recepto

• rožikas ar rusula
• druska

Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip tinkamai druskos miško grybų skardines žiemą paprastam receptui

1. Jei turite raudonų trumpaplaukių, tada šis mėsos šalinimo būdas net negalima nuplauti. Pakanka grybus nuvalyti drėgnu minkštu skudurėliu, kad būtų pašalintas visas perteklinis užteršimas. Tačiau russula yra geriau plauti ir visada nuvalyti skrybėles, nes jis suteikia kartumo, kai maišymas.
2. Gilumoje talpykloje mes platiname grybų sluoksnį (su dangteliais žemyn) ir apkepkite druską viršuje. 1 kg grybų reikia vartoti maždaug 40 g druskos.
3. Pakeiskite grybelių ir druskos sluoksnius, kol mes visiškai užpildysime pasirinktą pajėgumą.
4. Viršutinis grybų sluoksnis yra padengtas marlės, sudedamos keletą kartų. Iš viršaus įdėti platų plokštelę arba dangtį, įdėti priespaudą. Kaip priespaudą galite naudoti visą trislitrą stiklainį, granito akmenį ir tt
5. Grybus paliekame priespaudoje apie 3-4 dienas. Kai jie išleidžia pakankamai sulčių, pakeičia paruoštą sūdytą užkandą, išvalydami stiklainius kartu su sūrymu ir uždėdami kaprono dangčius.

Kaip druskos grybus su podberezoviki skardinėse - paprasta receptas žiemai žingsnis po žingsnio

Zuikiai bankuose paprastam receptui žiemai mažesniam druskos kiekiui yra lengva. Svarbiausia yra tinkamai paruošti grybus sūdymui, kad jie nebūtų nereikalingi kartūs. Skaitykite daugiau apie tai, kaip žiemą į paprastą receptą žiemą paskirstyti grybus po beržinėmis žievėmis bankuose.

Būtini ingredientai, norint paimti grybus po beržo žievu, naudojant paprastą receptą

• podberezoviki - 2 kg
• druska -100 gr.
• serbentų lapai
• krapai
• krienų lapai
• česnakai
• gvazdikas
• lauro lapas

Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip druska podberezoviki nasimu skardinėse paprastu receptu

1. Prieš pradedant ėsdinimą, labai svarbu tinkamai apdoroti podberozovikus. Kad tai padarytumėte, jie pirmiausia turi mirkyti vandeniu pora valandų, tada gerai nuplaukite ir pašalinkite viršutinį sluoksnį nuo skrybėlių ir kojų. Norėdami sūdyti žiemą, geriausia imtis mažų podberezoviki, o dideli egzemplioriai turėtų būti supjaustyti į mažus gabalėlius.
2. Potvynio dugne uždėkite skėčių krapų ir lapų serbentų, krienų sluoksnį. Įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų, šiek tiek gvazdikėlių, lauro lapų. Prieskonių ir žolelių skaičius turėtų būti nustatytas "akimis".
3. Ant žolelių ir prieskonių sluoksnio užpilkite grybų sluoksnį, pabarstykite dideliu neododintą druską.
4. Vėl įdėkite žolelių ir prieskonių sluoksnį, tada vėl grybus.
5. Viršutinį sluoksnį padengti audiniu arba marlia. Uždenkite mažesniu dangteliu ir paspauskite.
6. 3-4 dienas pasodinkite grybai po priespaudos, tada kartu su sūrymu supakuokite jas steriliuose indeliuose ir uždarykite juos dangčiais.

Kaip jūs galite pasiimti bangų grybus į stiklainį - paprastą ir skanų receptą žiemai

Paprastas ir skanus receptas, kaip jūs galite pasiimti bangų grybus į puodą, kurį rasite toliau, turi keletą svarbių savybių. Visi jie yra svarbūs, nes kituose paruoštuose druskinguose banglentuose gali atsipalaiduoti jūsų skonis. Subtilybės, kaip jūs galite pasiimti bangų grybus į stiklainį paprastu ir skaniu receptu žiemai.

Būtini ingredientai, kaip jūs galite druskos grybų banga į stiklainį skanus receptas

• strazdanos
• serbentų lapai
• uolos skėčiai
• rupi druska

Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip paimti skrebučius skardinėse paprastu ir skanu receptu

1. Prieš sūdymą šviežiai paimtus vyšnias reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti nuo viršutinio odos sluoksnio. Tada supilkite grybus gilumoje talpykloje ir dieną užpilkite šaltu vandeniu. Per šį laiką vanduo turės būti keičiamas maždaug 1 kartą per 4-5 valandas, kad strazdanos nebus rūgštos.
2. Nušalinkite vandenį ir išmeskite grybus į duoną.
3. Tuo pačiu metu, emalio virtuvėje, pripilkite sūdytą vandenį ir į jį įpilkite grybus. Virinama vidutiniškai karštu 15-20 minučių.
4. Išrinkite grybus iš sūrymo. Sterilioje indelyje mes platiname žolelių ir prieskonių sluoksnį, tada grybus ir druską. Tokiu būdu užpildykite vartu beveik iki viršaus.
5. Iš viršaus grybus padengsime krienų lapais ir paspauskite jį medinėmis stenogramais, kad marinatas pakiltų.
6. Mes suvyniame marlės kanalo kaklą ir išsiųskite jį į šaltuose saugojimo vietą.

Kaip druskos grybų austrių grybų namie karštu būdu - žingsnis po žingsnio receptas

Austeriniai grybai yra vienas iš labiausiai prieinamų grybų, skirtų vietiniam skerdimui, kuris yra vienodai gerai paruoštas tiek šaltu, tiek karštu būdu. Be to, jiems nereikalingas specialus paruošimas su mirkymu ir valymu. Skaitykite daugiau apie tai, kaip druskos austrių grybus karštu būdu namuose žingsnis po žingsnio receptas žemiau.

Esminiai ingredientai azijiniams grybams šalinti namuose karštu būdu

• austrių grybai
• druska
• česnakai
• lauro lapas
• gvazdikas
• juodieji pipirai

Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip druskos austrių grybai karštu būdu namuose žiemą

1. Austrių grybai plaunami po tekančiu vandeniu, o kumštelį dalijame į atskirus grybus. Mes smulkiai supjaustome ypač didelius pavyzdžius.
2. Grybus viriname sūdytu vandeniu apie 15 minučių po virinimo.
3. Atskirai mes darome sūrymu: už 2 litrus vandens 200 gramų didelės druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį. Užvirkite ir virkite 5 minutes.
4. Mes supjaustome austrių midijas ant sterilių skardinių ir užpilkite karštu sūrymu.
5. Mes uždarome dangčius ir per savaitę išsiųsime į vėsioje vietoje, po kurios marinatas bus paruoštas vartoti.

Kaip balti baltieji grybai žiemai skardine karštu būdu - paprastas receptas žingsnis po žingsnio

Baltieji grybai idealiai tinka supilti į skardines karštu būdu namuose. Ypač jei naudosite tokį paprastą ir skanų receptą kaip žemesnę požiūrį į pakopą. Tai taip lengva apibūdinti, kaip balti baltieji grybai skardiniuose karštu būdu žiemą, kad net nepatyrusi vyresnieji sugebės susidoroti su receptu.

Būtini ingredientai druskos baltieji grybai indeliai žiemą karštu būdu

• baltieji grybai - 2 kg
• druska - 4 šaukštai. l su skaidriu
• gvazdikėlių - 2-3 vnt.
• česnakas - 1 galvutė
• skonio koriandras

Žingsnis po žingsnio instruktavimas, kaip baltieji grybai baltyti žiemą skardinėse karštu būdu savo rankomis

1. Nuplaukite grybus ir švelniai pašalinkite viršutinį sluoksnį. Iškirpti tokio paties dydžio gabaliukus.
2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į plonas plokštes.
3. Druskingo vanduo virinama ir po 3-5 minučių pridėkite kapotų baltųjų grybų.
4. Verda, nuimkite putplasčio putplasčiu, sumažinkite karščio kiekį iki vidutinės ir virkite grybus 15 minučių.
5. Maždaug 5 minutes prieš valgio pabaigą pridėkite prieskonių ir prireikus padidinkite druskos kiekį.
6. Balti grybai skleidžiami ant sterilių skardinių, keičia grybų sluoksnius su česnaku.
7. Supilkite grybus, užpilkite karštu vandeniu sūrymu, palikite atvėsti.
8. Uždenkite stiklainius dangčiais ir laikykite juos tamsioje, vėsioje vietoje.

Kaip druskos grybus grybais namuose šaltu būdu - žingsnis po žingsnio receptas, video

Kitas žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptas, kaip grybų pavyzdžiu, sužinosite, kaip šaltu būdu druskos grybus namuose. Šis metodas tinka migdolai grybai, veshenok, raudona, balta, podberezovikov. Tačiau karštą purškimo būdą turėtumėte žiemą geriau išauginti strazdanų ir medaus agaricą. Skaitykite daugiau apie tai, kaip galite šaltu būdu grybų grybus grybauti namuose, naudodami paprastą receptą, pateiktą žemiau esančiame vaizdo įraše.