Valgymo laikas : 35 min.
Sunku valgyti : lengva
Porcijos : 2
1 dalis : 456,6 kcal, baltymai - 40,1 g, riebalai - 14,8 gramai, angliavandeniai - 35,3 gramai
KAS YRA REIKIA:
• 400 g baltos žuvies filė
• 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
• druska, pipirai
Padažui:
• 1 svogūnas
• 3 smulkūs persikai
• 1 šaukštelis. tarkuotas imbieras
• 1 šaukštelis. medus
• 3 šaukštai l sausas baltojo vyno
Ką daryti:
1. Paruoškite padažą. Persikai nuplauti, praeiti su verdančiu vandeniu, tada įmerkti į ledų vandenį. Nulupkite ir supjaustykite gabalais. Svogūnų šveitimas ir šlifavimas. Į keptuvę įdėkite persikų, svogūnų, imbiero ir medaus. Įpilkite vyno. Virkite ir virkite 10 minučių, nedengdami dangčiu, kol gaunama minkšta, vienalytė masė.
2. Nupjaukite žuvis į gabaliukus. Keptuve šildykite alyvą, padėkite žuvį, druską, pipirus ir kepkite iš abiejų pusių 6-8 minutes, kol bus traškiai ruda.
Patiekite karštu persikų padažu. Galite pabarstyti kapotų cilindro.
Leidinys "Mokykla". Receptų rinkinys »№ 14 2008