Lydekos indai orkaitėje
Šis metodas remiasi šviežių lydekos naudojimu. Norėdami virti, jums reikės:
- viena vidutinė lydekos
- grietinė - 100 g
- citrinų sultys - 3 šaukštai. l
- kiaušinių ir miltų kepimui
- sviestas prausdamas dubenį
- druska, pipiras pagal skonį
Pirmiausia žuvys turi būti išplaunamos iš gleivių ir švelniai išvalytos nuo smulkių, bet standžiųjų skalių. Norėdami tai padaryti, jums reikia įprasto virtuvės peilio arba bulvių valymo įrenginio. Po to, kai mes sugebėjome įveikti šį darbą, mes tęsiame valymą iš vidaus. Pirmiausia nukirskite galvą, tada nupjauk pilvą ir išvalykite. Paruošta skerdena padengta grietine, druska, pipirais, įdėti citrinų sultis ir valandą palikti šaldytuve, kad užteptų.
Nors žuvis stovi šaldytuve, mes pradedame virti desertą. Norėdami tai padaryti, pertraukite kiaušinį, švelniai šypinkite, tada pridėkite į jį keturi šaukštus išsijotų miltų. Jūs turite sumaišyti barą, kol miltų gabalėliai ištirps miltuose. Kompozicija turėtų būti tanki, kitaip ji ištrauks žuvį.
Prieš įleistą lydeką orkaitėje, orkaitė turi būti šildoma iki 200 laipsnių.
Paruoškite patiekalą į karščiui atsparų indą, iš anksto suteptą sviestu.
Taigi mes pamerkime žuvį į tešlą, kol ji pradės nuo jos nusausinti, greitai įdėti ją į pašildytą orkaitę. Paruoškite žuvį apie 30 minučių. Jei planuojate pasirodyti ant stalo, tada mes patariame penkias minutes, kol maistas bus pasirengęs pabarstyti skerdeną su tarkiu sūriu.
Kaip šalutinį patiekalą galite kepti bulves, daržovių troškinius ir virtus ryžius.
Kaip gaminti lydeką multivarke
Pirma, leiskite apibrėžti ingredientus. Jums reikės šių produktų:
- lydekos skerdenos - 2 vnt
- morkos - 2 vnt
- dvi galvijų svogūnai
- grietinė (20% riebalų) - 100 g
- pomidorų pasta - 100 gr
- druska, pipirai - pagal skonį
- lauro lapas
Kaip ir ankstesniame recepte, žuvų skerdenos turi būti išvalomos iš svarstyklių ir vidaus organų bei juodos tulžies, kuri suteikia nemalonus karstą. Po to mes supjaustėme į keletą vienodų dalių.
Morkos ir svogūnai supjaustomi kaip skrudinant, tai yra smulkiai. Jei yra noras, galite piešti.
Kaip multitivarka, supilkite keletą šaukštų augalinio aliejaus, tada įdėkite į jį žuvų gabalus. Viršutinė druska, pipirai, įdarykite lauro lapą. Antrasis sluoksnis išdėstytas daržovėmis, po kurio vėl reikia druskos ir pipirų.
Viršutinis sluoksnis turėtų būti grietinė ir pomidorų pasta. Jei norite gauti daugiau, aromatinė sriuba gali pridėti vandens. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite įjungti "virimo" režimą, po dešimties minučių įjunkite režimą "Storinimas". Jei ilgai kentės žuvis šiame režime, paaiškėja, kad sultingi ir maži kaulai minkštinami. Bendras kepimo laikas trunka ilgiau nei valandą.
Su šia patiekalais bulvių koše yra puikiai sujungtos.
Kaip jau galite spėti, lydekos patiekalai paruošiami greitai ir be daug pastangų. Įsitikinkite, kad jūsų šeima įvertins jūsų kulinarines pastangas ir paprašys papildų. Malonu apeiti!
Ir norėdami išplėsti savo žinias, siūlome daugiau žiūrėti ir vaizdo įrašus: