Kečupas žiemai namuose iš pomidorų ir pipirų, su svogūnais, obuoliais, slyva, "Čilė". Pirkti namus kečupas žiemai - geriausi receptai su nuotrauka

Kečupas laikomas vienu iš populiariausių padažu, sėkmingai papildančių makaronų, spagečių, picos, mėsos ir žuvies patiekalų, sumuštinių skonį. Pirmą kartą Kinijoje pasirodė kečupas, kurio pagrindinis ingredientas - pomidorai. Tačiau europiečiai sužinojo apie šį aštrų prieskonių tik XVII a., O jį paruošė žuvies sūryme, pridėjus riešutų, grybų ir pupelių. Šiandien parduotuvėse gausu skirtingų markių kečupų - nuo klasikinių iki padažų su skonio priedais. Toks didelis asortimentas dažnai sukelia sunkumų renkantis produktą, be to, ne visos parduotuvių padažos yra natūralios ir be konservantų. Todėl geriausia paruošti kečupą žiemai namuose, taigi jūs tikrai būsite tikri dėl jo puikios kokybės, o komponentus galima pasirinkti pagal jūsų skonį. Mes pasidalinsime su jumis geriausius žingsnis po žingsnio receptus iš naminių kečupų, skirtų žiemai: iš pomidorų ir pipirų su obuoliais, slyva "Čilė" nuotrauka. Nedaug kantrybės ir gausite puikų ketčupą žiemai - tiesiog suduokite pirštus! Taigi atsargus konservus konservuosime ir pradėsime kurti šį "karalių" padažų.

Turinys

Naminis kečupas žiemai iš pomidorų ir svogūno Ketchup žiemai iš pomidorų ir saldžiųjų pipirų Ketchup receptas žiemai su obuoliais ir pomidorais Ketčupas "Čilė" žiemai Kepta žiemos vaizdo receptą

Namų kečupas žiemai iš pomidorų ir svogūnų - nuoseklus receptas su nuotrauka

Pomidorų žiemos naminių kečupų pirkimas yra gana paprastas dalykas, o pagal mūsų žingsnis po žingsnio esančią receptą, net ir naujokas kulinarijos specialistas susidoros su šia nuotrauka. Be tradicinių ingredientų, padaže yra lankas, kuris suteikia unikalų subtilų skonį ir aromatą. Pabandykite pasirengti žiemos kečupui iš pomidorų ir svogūnų - tai pasirodys kaip parduotuvė, o dar geriau!

Žolelių kečupui paruošti ingredientai su pomidorais ir svogūnais (produkto išeiga 1,2 l):

• švieži pomidorai - 1,5 kg
• pomidorai savo sultyse - 0,8 l (bankas)
• svogūnas - 4 - 5 vnt.
• pipirai aštrus - ½ pud
• obuolių actas - 1 stiklas (nebaigtas)
• cukrus - 1 stiklas
• gvazdikėliai - 4 vnt.
• Imbiero šaknis - 1 vnt.
• česnakai - 3 - 4 dantys
• druska - pagal skonį
• juodieji pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui

Žingsnis po žingsnio po kefyro recepto iš pomidorų ir svogūnų:

1. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi smulkiais gabalėliais ir česnakais. Imbiero šaknis taip pat turi būti išvalyta ir sutrauta. Į mažą ugnį įdėjome keptuvę ar keptuvę, supilkite svogūną ir kepkite. Tada įpilkite smulkiai pjaustytos imbiero, česnako šaknies ir toliau kepkite mažu ugniu.

2. Griežtos gvazdikės skiedinyje, taip pat juodieji pipirai ir smulkiai supjaustyti čili pipirai pridedami prie keptuvės ir toliau kepti, nuolat maišant. Čili pipirų kiekis lemia ketčupo ateities rimtumą - tuo daugiau, aštresnis.

3. Pomidorai plaunami ir supjaustomi kiekvieną vaisių į ketvirčius, nepamirštant pašalinti stiebą. Patyrę virėjai rekomenduoja "išplauti" žievelę iš pomidorų - pjauti skersinius pjūvius, tada supilti vaisius keletą minučių į verdantį vandenį (blanšavimui). Paruošti pomidorai dedami į puodą ir prapūsti 10 minučių.

4. Mes atidarome pomidorų puodą savo sultyse ir supilkite turinį į dubenį. Jei vaisiai yra sveiki, juos reikia pjaustyti ir nulupti. Pomidorai kartu su sultimis siunčiami į raugą ir toliau gaišti visas kitas ingredientus dar 15-20 minučių. Pasibaigus druskos-cukraus ir užpilkite actu.

5. Mes pašaliname masę nuo šilumos, išmaišome ją maišytuve, tada išmaišome per sietą. Dabar mišinys išpilamas atgal į puodą ir 20 minučių lėtai užsidega - verdimui.

6. Pasiruošę valgyti skanius produktus sterilizuotuose stiklainiuose ir ritiniuose, o po aušinimo uždėkite stiklainius sandėliuose. Žiemą toks padažas eis į "Hurray"!

Padažų ir pomidorų pipirų žiemos kečupas - paprastas receptas namuose

Pomidorai kartu su saldžiais bulgarų pipirais suteikia nuostabiai švelnią derinį. Ir šiek tiek paprikos padažų iš pomidorų žiemai pridės aštrų aštrumo ženklą. Su tokiu paprastu receptu, jūs galite lengvai paruošti skanų ir sveiką padažą namuose. Sėkmingi ruošiniai!

Pomidorų ir pipirų kečupui paruoštų ingredientų sąrašas (už 0,5 litro produkto):

• švieži pomidorai - 700 gr.
• saldieji pipirai - 3 vnt.
• česnakas - 4 dantis
• cukrus - 1,5 šaukštai.
• druska - 1 šaukštelis.
• actas 9% - 1 šaukštelis.
• pipirai aštrus - ½ pud
• juodieji pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio pietų ir pipirų žiemos kečupo recepto aprašymas:

1. Valgant, pomidorai imami be žalos ir "mėlynės" - juos reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada porą sekundžių pasinerkite į verdantį vandenį ir nedelsdami praeikite šaltu vandeniu. Mes užsiimame nedideliu pjūviu ant odos ir pašaliname jį, supjaustome vaisius į dvi dalis ir išvalome nuo stiebų.
2. Pjaustyk pomidorų minkštimą į mažus gabalėlius, padėkite į puodą ir virkite 20 minučių.
3. Saldūs ir karštieji pipirai, džiovinti, pašaliname sėklas ir stiebus. Supjaustykite dideliais gabalais ir sumaišykite maišykle. Čia mes išsiųsime išgrynintą česnaką, druską, cukrų ir juodųjų pipirų. Visi komponentai dar kartą pasukami.
4. Nors prieskoniai yra malami, pomidorai ant viryklės yra virti, kad pomidorų pasta būtų nuosekliai. Į maišytuvą įmaišykite supjaustytą pipirą ir prieskonius, supilkite sviestą ir kepkite apie 7 minutes. Mes pristatome actą, kruopščiai sumaišykite ir virkite padažą dar tris minutes.
5. Į sterilizuotą stiklainį supilame karštą kečupą ir supilame jį su dangčiu, virintu karštu vandeniu. Norėdami išvengti tolesnio patinimosi, pasukite galią aukštyn kojomis ir padengti šiltu antklodžiu. Po aušinimo stiklainį mes pašaliname į šaldytuvą arba rūsį, kur sustiprintas delikatesas bus saugomas iki žiemos.

Kečupo receptas žiemai su obuoliais ir pomidorais

Pagrindinis kečupas taip pat paruošiamas vaisių papildymu, kuris suteikia neįprastą skonį ir aromatą. Žiemą naudokite mūsų kečupo receptą su obuoliais ir pomidorais ir gausite visiškai naują skonio kombinaciją.

Kečupas su obuoliais ir pomidorais - ingredientai pagal receptą (300 gr. Puodelyje):

• pomidorai dideli mėsingi - 10 vnt.
• obuoliai saldus - 4 vnt.
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• žemės cinamonas - ½ šaukšto.
• muskato riešutas - 1 arbatinis šaukštelis
• žemės raudonieji pipirai - 1/2 šaukštai.
• druska - ½ šaukštelis.
• medus - 1 šaukštelis.
• actas 9% - 2 šaukštai.
• česnakai - 3 dideli dantys

Kečupas žiemai su obuoliais ir pomidorais - paruošimas:

1. Visas nesveikus pomidorus griežinėliais supjaustykite, supilkite į padažą ir troškinkite, kol suminkštės. Tada nuvalykite per sietą.
2. Obuolius reikia nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir stiebų. Uždenkite dangčiu iki minkštos, taip pat nuvalykite.
3. Sumaišykite pomidorų ir obuolių tyrę ir sudėkite mažą ugnį - apie 10 minučių. Masė turėtų sulėtėti.
4. Įpilkite pipirus, cinamoną, muskato riešutų, druskos, medaus ir toliau virkite 10 minučių.
5. Likutis užpilti actu ir įpilti smulkiai pjaustytų česnakų. Po 5 minučių maistą išimame iš karščio ir supilkite į anksčiau sterilizuotas valytas stiklaines. Mes ją išverčiame ir atvėsime.

Ketčupas "Čilė" žiemai - receptas namuose

"Čili" kečupas puikiai derinamas su įvairiais patiekalais, todėl jis yra labai populiarus. Mes siūlome parengti šį puikų "ugnies" padažą namuose, kuris bus puikus priedas prie mėsos, žuvies, spagečių ir dešrų. Valymo recepte laikas yra tik dvi valandos. Skanus ir greitas!

Būtinos kečupo "Čilės" sudedamosios dalys:

• pomidorai - 1 kg
• svogūnai - 250 gr.
• pipirai bulgarai - 250 gr.
• garstyčių sausieji milteliai - 0,5 šaukštai.
• augalinis aliejus (rafinuotas) - 80 ml
• pipirai aštraus - 1 pud
• cukrus - 100 gr.
• druska - 1 valgomasis šaukštas.
• acto rūgštis - ¼ šaukštai

Žingsnis po žingsnio instrukcija maistui gaminti naminius kečupus "Čilė":

1. Daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti į gabalus. Išvalykite pipirus ir pašalinkite sėklas. Paruošti ir supjaustyti komponentai dedami į didelį dubenį.
2. Naudodami mėsmalę, išmaišykite visas daržoves ir uždėkite nedidelį ugnį. Keptuvą reikia parinkti storu dugnu. Daržovėms pridedame sviestą, garstyčias, druską ir cukrų. Dabar reikia kepti 1 valandą ir 20 minučių, kartais maišant.
3. Paimame panardintą maišytuvą ir toliau sumaišykite mišinį. Tada virkite 10 minučių.
4. Karštą masę reikia nuvalyti per sietą su medine mentele - norint gauti švelnų, malonią konsistenciją.
5. Dar padažykite dar 30 minučių. Įpilame actą ir pašalinkite jį iš ugnies.
6. Dabar įpilkite į sterilius skardines, pasukite ir slėpkite. Po aušinimo padažas gali būti laikomas saugojimo sandėliuose. Malonu apeiti!

Padažu žiemai nuo pomidorų ir slyvų - video receptas

Žiemos pomidorų slyvos kečupas puikiai papildys mėsos, žuvies ar makaronų skonį. Mūsų vaizdo įrašų recepte išsamiai pristatomas šio pomidorų padažo derlius su vaisių "pastaba". Kečupas žiemai namuose gali būti paruoštas pagal įvairius receptus - nuo pomidorų, pipirų, obuolių, slyvų. Ventiliatoriai "aštrių" patiks aštrus kečupas "čili", kuris puikiai derinamas su daugeliu mėgstamų patiekalų. Tikras pomidoras "yummy" - laižymas pirštais!