Žirneliai žiemai - kepimo receptai - ikrai, sviestyje, kepami margarinoje. Kaip druskos ir užšaldyti voverai žiemai

Jei netyčia ar tyčia radote ryškių raudonųjų vištidžių šeimą miško vietoje, jums tikrai pasisekė. Lisichkovų šeimos grybai laikomi vienu iš labiausiai naudingų mūsų platumoje. Jie yra prisotinti vitaminais A, PP, B, variu, cinku, amino rūgštimis, natūraliu antibiotiku. Ir tegul žinovai šiuos grybus priskiria trečiajai kategorijai, pagal skonį jie viršija daugumą pirmos klasės veislių. Jei jūsų radinys apribota keliomis dešimtimis egzempliorių, neatsisakykite malonumo kvapniųjų bulvių skonio. Jei galite surinkti visą kibirą, paruoškite miško dovanas žiemai. Morozetas, marinatas, druska, kepkite ikrus! Ir tikrai tikrai laikykite viščiukus, jų receptus žiūrėkite mūsų puslapyje.

Marinuoti alyvmedžių lapeliai žiemą - geriausias virimo receptas su nuotrauka

"Chanterelles" idealiai tinka derliaus nuėmimui žiemos sezonui. Jie yra lengvai ir greitai marinuoti, jei laikomasi svarbių taisyklių. Prieš gaminant grybus reikia kruopščiai išvalyti ir rūšiuotą. Marinade geriau pasirinkti kokybiškus prieskonius ir prieskonius. Ir kaip sandėliavimo konteinerius naudoti tik stiklinius indus mažo pajėgumo. Rezultatas - siaubingas aštraus lapelinis aliejus, skirtas žiemai geriausiu receptu.

Žolelių aliejaus pagrindiniai ingredientai grybų receptai

• jauniklių jaunikliai - 500 g
• alyvuogių aliejus - 250 ml
• lauro lapas - 1 vnt
• čiobreliai šakelėse - 3 vnt.
• rozmarino šaka - 1 vnt.
• actas (galite šerryje) - 2 šaukštai.
• Čili milteliai - 0,5 šaukštai.
• druska

Žingsnis po žingsnio instrukcijos receptą aitvarai alyvoje

1. Grybus marinuoti rinkimo dieną. Švelniai išvalykite šiukšliadėžę, supjaustykite, jei reikia.

2. Gilumoje padaže šildykite alyvą iki 75 ° C ir kepkite prieskonius. Tada nusiųsk grybus. Kukurūzų voverai, dažnai maišydami, mažiausiai 10 minučių.

3. Įdėkite indą į apačią, įmaišykite actą ir druską. Leisk grybams atvėsti iki kambario temperatūros, tada paskirstykite jas ant stiklainių.

4. Sandariai uždarykite indą su dangteliais ir laikykite jį šaltai.

Kaip druskos žinduoliai - receptas virimui (video)

Miške rastos dažniau ligos yra nesunku. Bet jei surasite vieną grybą, tikrai surinksite visą šeimą. Toks radinys, kaip taisyklė, tampa puikia priemoka ramiems ir pacientams grybų rinkėjams. Galų gale net puse kilogramo kvepiančių raudonųjų lobių pakanka pasiruošti žiemai skaniais užkandžiais į šventinį stalą. Kaip tinkamai drusti viščiukus, skaitykite išsamią vaizdo įrašo receptą.

Tinkamas žiurkėnų užšalimas - receptas virimui

Jei nuspręsite gaminti grybus visus metus šaldymo būdu, neimkvizuokite. Tai geriau laikytis tradicinių technologijų ir atitikti visas sąlygas.

Kaip užšaldyti arklidžius žiemai

Žiemą tinkamai užšąla žiemą sudaro keletas svarbių etapų:

1. Tęskite produkto perdirbimą ne vėliau kaip per 20 valandų nuo grybų rinkimo. Kruopščiai rūšiškite visas jaunąsias vištas. Seni sumaišyti egzemplioriai, skirti ikrui gaminti.
2. Pašalinkite pasirinktus grybus iš didelių šiukšlių, praskalaukite po plona vandens srove. Paskirstykite derlių ant vaflinių rankšluosčių ir išdžiovinkite.
3. Į šaldytuvo lentyną įdėti pjovimo lentą, iš viršaus atidžiai paskirstyti sausas vištas. Pabandykite pasitraukti tarp grybų 4-5 mm. Kai jie užšaldomi, surinkite juos į talpyklą arba maišą.
4. Laisvojoje lentoje išdėstykite kitą partiją. Tęskite užšalimo procesą taip pat. Galų gale, jūs turėsite visą paketą iš pilnos lizdinės plokštelės, puikiai konservuotos formos.

Žuvys, keptos margarino viščiukų - receptas

Labai patogus ir praktinis miško grybų išsaugojimo būdas - kepti margariną ir juos nulupti po dangteliu. Bet ypač jauniklių yra gerai sviestą arba ištirpusius riebalus. Žiemos derlius yra skanus ir maistingas nepriklausomas patiekalas: pridėti šoninį patiekalą ir mėgautis nuostabiu rudens skoniu ir aromatu!

Reikalingas recepto ingredientas, skirtas keptai viščiukams žiemai

• šviežios jauniklių sankaupos - 2 kg
• margarinas arba sviestas arba kiaulienos riebalai
• druska
• malti pipirai
• lauro lapas

Žingsnis po žingsnio instrukcija kepta kepta vištidė žiemai

1. Chanterelles išvalyti nuo šiukšlių, praskalauti, supjaustyti dideliais gabaliukais. Grybus įkaitinkite 2 kartus 10 minučių, pakeisdami vandenį.
2. Skrudinime su giliosiomis lentomis ištirpinkite riebalus, įpilkite druskos, pipirų, laurų ir grybų. Uždenkite pusę valandos po dangčiu.
3. Po 30 minučių atidarykite dangtį, kad nereikalingas skystis išgarštų. Tuo tarpu prauskite pusiaujo litro stiklainius su plovikliu ir sterilizuokite jas orkaitėje arba garuose.
4. Gatavos raguogės, keptos riebalais žiemai, išplaunamos ant švarių skardinių, supilkite iš lydyto taukus iš keptuvės. Uždarykite indą su plastikiniais dangčiais (2-3 mėnesiams sandėliuoti), arba pakuotę užpilkite metalo (šešis mėnesius ar metus).

Žiurkėnų ikrų - receptas kepimui daugybėje savybių

Po aktyvios kampanijos, skirtos ramiai medžioti kaušeliuose, dažomi ne tik sveiki ir nepažeisti grybai, bet ir jų atskiros dalys: susmulkintos kojos, slopinamos skrybėlės. Tokia gera išmesti gailesčius, marinuoti ar užšaldyti nėra estetiškai malonus. Mes siūlome universalų receptą, skirtą mulčiavimėliui. Skanus ir kvepiantis patiekalas pastaraisiais metais tapo ypač populiarus. Naudinga vitaminų turtinga kompozicija, perimta motinoms ir močiutėms, ir nuostabus skonis - tėveliai ir seneliai.

Grybų kiaušinių recepto ingredientai daugiamatė žiemai

• rožikai - 1,5 kg
• svogūnai - 300 g
• augalinis aliejus - 50 ml
• druska
• pipirai

Žingsnis po žingsnio instrukcijos virimo receptui daugiabriaugėje lotynų ikruose

1. Nulupkite ir rūšiuokite grybus dubenyje su daugybe žolelių ir palikite "užgesinti" 60-70 minučių.
2. Sviestas supjaustykite mažais kubeliais, kepkite augaliniu aliejumi su pipirais ir druska.
3. Sumaišykite grybus su svogūnais, sumalkite maišytuvą prie homogeniškos būklės. Dosolito ir doporčitų ikrai optimaliai skoniui. Iryras iš daugiarūšių lizdų receptų yra paruoštas!
4. Įdėkite masę sterilizuotuose stiklainiuose, sandariai uždarykite dangčius, paslėpkite šaldytuve.

Šiame etape mes baigsime paruošti liežuvį. Mūsų svetainėje pateikiami receptai, kuriuos pakartotinai išbandė ir patvirtino tūkstančiai patyrusių grybų rinkėjų, virėjų ir įprastų "įprastų" šeimininkių. Dabar visi žino, kaip tinkamai druskos, užšaldyti, kepti grybus ir paruošti orą žiemai.