Klasikinis adzhika yra ūmus mišinys, pagamintas iš druskos, pipirų ir kitų specifinių žolių bei prieskonių. Iš pradžių pasirodė, kaip ilgai laikomi ir labai kvapni prieskoniai, tinkamu laiku adžika buvo paverstas nepriklausomu patiekalu, papildant daržoves ir vaisius. Šiandien Adjika yra paruošta ne tik iš saldžiųjų pipirų ar pomidorų, bet net iš cukinijų. Iš tipinių ikrų ikrų, šias atsargas išskiria apčiuopiamasis stručiai, kita nuoseklumas ir specialių receptų prieskonių rinkinys. Taigi adžika nuo cukinijos žiemai gali būti visiškai kitokia pagal spalvą ir skonį. Pavyzdžiui, cukinijos adžika receptas su obuoliais yra rūgštus, o variantas su majonezu ir pomidorų pasta yra ryškus šių padažų skonis. Tačiau bet koks "Adzhika" nuo bekambiukų pagamintas receptas, nuotrauka ir instrukcijos, kurias rasite toliau, yra skanu ir originalus savaip. Taigi, jei norite nustebinti namų ūkio narius nuostabiu žiemos derliumi, būtinai naudokite šiuos receptus iš "nykščio-lizdo" kategorijos.
Naminės cukinijos adžika su pomidorais žiemai - nuoseklus receptas su nuotrauka
Kalbėti apie tai, ar yra vertas kito namų ruošimo žiemai iš cukinijų ir pomidorų, kad būtų galima išdidinti didžiulį "adzhika" pavadinimą, tai yra įmanoma ilgą laiką. Tačiau jos didžiulis skonis nuo to nepadarys, taip pat jo karštų gerbėjų skaičius nesumažės. Taigi, jei norėsite išmėginti paprastą ir skanų naminių vėžiagyvių su pomidorais žiemą, tada pradėkite nuo mūsų pirmojo recepto žemiau.Naminių skvošo Adjika ir žiemos pomidorų ingredientai
- jauni cukinijos -1 kg
- saldieji pipirai - 250 gr.
- morkos -200 gr.
- pomidorai - 500 gr.
- česnakas -1 galva
- actas - 60 ml
- cukrus -70 gr.
- karšti pipirai -3 vnt.
- druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio instrukcija naminių cukinijų adžika receptas iš pomidorų žiemai
- Kad Adžika būtų tinkamai suderinta šiame recepte, mes naudosime mėsmalę. Todėl, pradžia, daržovės, morkos žievelės ir pipirų sėklos. Mes supjaustėme visas daržoves į gabalėlius, kad būtų lengviau juos perduoti per mėsmakerį.
- Pirmiausia pjaustykite pomidorus - geriausia paimti mėsingą veislę, pavyzdžiui, grietinę. Mes perpumpuojame pomidorus per mėsmalę ir laikinai iškelkite indą į šoną.
- Tada eik prie cukinijos, pipirų ir morkų. Šios daržovės gali būti sumalamos į vieną didelį dubenį ar indelį.
- Mes įdedame daržovių mišinį ant viryklės ir maišoma, kol bus kepama. Tada mes įdėjome keptuvę su pomidorų pasta į ugnį ir pynėme bulvių koše, verdamos 5 minutes.
- Tada pridėkite pomidorus į birumą, supilkite cukrų ir druską, smulkiai pjaustytus karštus pipirus. Sumaišykite gerai, sumažinkite liepsną iki minimumo ir parūkite jį po dangteliu, kol jis sustorės.
- Kai adzhika yra beveik pasirengusi pridėti česnako (tarkiu ar praleistą per spaudą) ir acto. Mes laikome ant plokštelės tik 5 minutes ir šaudome.
- Nors Adzhika ruošiasi, mes sterilizuojame skardines. Sausas metodas (orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje) yra tinkamesnis šiam ruošui, nes svarbu, kad sterilios skardinės būtų sausos. Mes išdėstyti gatavą adžika ant stiklinių indelių.
- Likutis užkimšti ruošinius steriliais dangčiais ir vertikaliai apversti stiklainius, kol jis atširs.
Skanus Adžika su cukinijomis už žiemą "Fingers lick" - receptas žingsnis po žingsnio
Kitas skanus "Adzhika" variantas iš cukinijos žiemai "Fingers lick" pasirodo esąs gana lengvas pagal skonį dėl obuolių pridėjimo. Idealiu atveju, jūs turite imtis rūgščių veislių vaisių, nes saldieji obuoliai nėra visiškai sėkmingi balansuojant gatavo ruošinio skonį. Tačiau, jei norite, kad žiemos metu būtų gardus "Adžika" iš cukinijų ir obuolių, "pirštų lakavimas" taip pat buvo ūminis, o kitame recepte tiesiog padidinkite pipirų kiekį.Ingredientai skaniai Adžikai iš cukinijų ir obuolių žiemai "Fingers lick"
- Skvošas - 5 kg
- obuoliai -1 kg
- Bulgarijos pipirai - 1 kg
- karšti čili pipirai - 5 vnt.
- morkos -1 kg
- česnakai - 200 gr.
- cukrus - 200 gr.
- actas - 250 ml
- augalinis aliejus (rafinuotas) -0,5 litro
- druska - 5 šaukštai. l su skaidriu
Žingsnis po žingsnio instrukcija Adjika receptui su obuoliais ir cukinijomis "Licking your fingers" žiemai
- Paruoškite ingredientus taip: visi mano daržovės, nuvalykite sausu ir eikite į pjaustymą. Mes nupjaukime jauną cukiniją kartu su žievelėmis ir sėklomis, ilgais gabalėliais, pomidorais - ketvirčiais, pipirą išvalome iš sėklų, morkų - šiaudų.
- Visos daržovės perduodamos mėsmaliu. Šio recepto šlifavimas naudojant maišytuvą nėra naudojamas, nes tinkamo skonio atveju svarbu turėti grūdų konsistenciją.
- Mes dedame daržovių mišinį vidutinės karštuose, pridėti cukraus, druskos ir augalinio aliejaus. Mes gerai sumaišome ir iškepome, po to per pusę valandos iškepkite jį po dangčiu.
- Po 30 minučių įpilkite acto ir virkite dar 5-7 minutes.
- Mes užpilame karštu adjiku ant sterilių talpyklų ir nedelsdami užsikimšę. Papildomoje sterilizacijoje šis receptas nereikalingas.
Greita adžika nuo cukinijos žiemai su pomidorų pasta ir majonezu - žingsnis po žingsnio receptas
Jei pomidorų pasta į receptą greitam adžiki iš cukinijos žiemai pridedama gana dažnai, tada majonezas yra ingredientas, kuris retai patenka į ruošinius. Tačiau, nepaisant to, tai yra majonezas, suteikiantis kitokias skonio žiemos minkštumo ir pakankamai ilgo laikymo sąlygas. Skaitykite daugiau apie tai, kaip paruošti greitą adžiką su cukinijomis, pomidorų pasta ir majonezu žiemai šiame recepte.Ingredientai greitai adzhika su cukinijomis, pomidorų pasta ir majonezas žiemai
- cukinijos -1,5 kg
- majonezas - 150 ml
- pomidorų pasta -150 ml
- cukrus - 50 g.
- česnakai-5 denticles
- augalinis aliejus -50 ml
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l
- čili pipirai - 2 vnt.
- džiovinti petrazius - 1 valgomasis šaukštas. l
"Adzhika" greitai recepto receptas iš cukinijų, pomidorų pastos ir majonezas žiemai
- Cukinijos kartu su žievelėmis ir sėklomis (tik jauni daržovės), kartu su česnakais, eina per mėsmalę.
- Nusiųskite masę į viryklę, įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus. Įvirškę įpilkite majonezo ir pomidorų pastos, gerai sumaišykite.
- 20 minučių troškinkite dangteliu, tada įpilkite karštųjų pipirų, petražolių ir acto.
- Mažai karščiu ištirpinkite mišinį dar 5 minutes.
- Pakelti adjiką, kaip ir bet kurį kitą žiemos ruošinį.
Ūmus adžika nuo cukinijos be pomidorų žiemai - greitas, nuoseklus receptas
Kitas variantas ūminės adžika su cukinija žiemai iš greito recepto žemiau taip pat yra paruoštas be pomidorų. Siekiant užtikrinti, kad ruošinio spalva būtų ryškesnė ir užpildyta recepte, pomidorų pasta (gali būti pakeista padažu) ir raudonieji paprikos yra. Informacija apie ūmaus adžika ruošimą su cukinijomis be pomidorų žiemai.Būtinos ūminės adžika sudedamosios dalys su cukinijomis be pomidorų žiemai
- cukinijos -3 kg
- Bulgarijos pipirai - 4-5 vnt.
- pomidorų pasta 250 ml
- cukrus - 75 g.
- česnakai -3-4 dantys
- augalinis aliejus -100 ml
- actas - 2 šaukštai. l
- čili pipirai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos aštrių adžiki iš cukinijos žiemai be pomidorų
- Cukinijos nulupama, nulupama iš sėklų. Česnakai nulupami ir nulupami baudos groteliu. Skvošas ir pipirai praeina per mėsmalę.
- Įpilkite cukraus, druskos ir augalinio aliejaus. Gerai sumaišykite ir pridėkite pomidorų pasta.
- Prieš virinimą mišinys siunčiamas į vidutinį karštą šilumą. Po to, kai adzhika verda, pridėkite čili ir virkite 30 minučių.
- Įpilkite acto ir laikykite ugnį dar 5 minutes.
- Išpilkite paruoštą cukiniją adjika ant sterilių butelių ir gerai priveržkite juos su virintais dangčiais.
Adjika nuo cukinijos žiemai "Fingers lick" į daugiapakopę - nuoseklus receptas
Norėdami virti daugybe, ne tik adzhik iš cukinijos žiemai "Fingers lick" iš šio recepto, bet ir bet kuris kitas ruošiniai, tai malonu. Laikas paruošti yra mažesnis, o tikimybė, kad sudegins daržovių mišinį, yra praktiškai nulis. Kaip pagardinti skanų Adžiką iš cukinijų žiemai "Fingers lick" iš šio recepto išmokti.Būtinos Adžika sudedamosios dalys su cukiniem žiemai "Pirštai laižyti"
- cukinijos - 1 kg
- Bulgarijos pipirai - 400 gr.
- morkos - 180 gr.
- Pomidorai -1 kg
- česnakai -3-4 gvazdikėlių
- cukrus -2 šaukštai. l
- druska -1 šaukštai l
- aliejus - 1/5 puodelio
- actas -1 šaukštai. l
Žingsnis po žingsnio instrukcijos adžikai su cukinija "Fingers lick" žiemai
- Pirma, visas daržoves reikia išvalyti ir supjaustyti. Tada pereikite pakaitomis, pradedant cukinijomis, per mėsos malūną.
- Į augalinę masę įpilkite cukraus, aliejaus ir druskos, sumaišykite.
- Įpilkite acto ir padėkite dubenį į multivarką.
- Pasirinkite režimą "Atšaldymas", laikas -1 valanda. Dangtis nėra uždarytas, nes virimo metu masė turės pakilti.
- Karštą adžiką įpilama į sterilius stiklainius ir kamštienos.