Sumuštinis su kalakutiena
Sumaišykite mažame dubenyje jogurto ir garstyčių su krienais. Virkite kalakutienos krūtinę sūdytu vandeniu. Skalauti duonos gabaliukus skrudinime ir 4 grietinėlės riebalais išpjaukite gautą padažą. Į kiekvieną sluoksnį sudėkite skardines: salotos salotos, virtos kalakutienos krūtinėlės, pomidorų ir paprikos puodeliai, jauni žirneliai. Uždenkite likusį toestą.
- Duona 8 gabaliukai
- Salotos 12 lapų
- Turkijos krūtinė - 300 g
- Dideli pomidorai - 1 vnt.
- Mažas geltonas bulgarų pipiras - 1 vnt.
- Jaunieji žirnių ankštiniai -100 g
- Mažas riebalų jogurtas - 150 g
- Garstyčios su krienais - 3 šaukštai. šaukštai
- Druska
Sumuštinis su džiovintu kumpiu ir kriauše
- Sumuštinių keleliai 4 vnt.
- Salotų mišinys 300 g
- Džiovintas kumpis - 120 g
- Pankolis - 1 šaknys
- Raudonieji kriaušiai - 1 vnt.
- Bazilikas - keli lapai
Užpildyti užkandžius:
- Alyvuogių aliejus -1 šaukštai. šaukštas
- Madeira - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Balzamino actas - 2 šaukštai. šaukštai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Dijono garstyčios -1h. šaukštas
- Druska, žemės raudonieji pipirai
Iškirpkite sumuštinius su bandelėmis, šiek tiek rudžykitės riekelės skardine ar filė. Sumaišykite visas užpildymo sudedamąsias dalis, supilkite į butelį su užsukamu dangteliu ir gerai suplakite. Tepkite ritinėlių gabaliukus. Išmaišykite salotų mišinį su mažu actu. Labai plonai supjaustykite džiovintą kumpį ir supjaustykite kiekvieną gabalėlį vamzdžiu Tiesiog pjaustykite pankolio ir kriaušės šaknį. Paruoškite sumuštinį: supjaustykite kiaušinių, salotų, pankolių, kriaušių gabalėlio, baziliko lapų puseles. Pabarstykite su acto padažu ir uždenkite antrąja puse.
Sumuštinis su tunais ir daržovėmis
Tunus supjaustykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių 8-10 minučių, vieną kartą sukdami. Supjaustykite itališką duoną 4 gabaliukais Iškirpkite kiekvieną iš jų kartu ir rudą ant filė 1-2 minutes. Sumaišykite majonezą su prieskoniais. Įdėkite apačioje pusę duonos kepti tuno filė, ant jos - pomidorų apskritimo, 2 šaukštai. šaukštai majonezo su prieskoniais, ketvirtadalį marinuotų daržovių, supjaustytų smulkiais gabalėliais, ir padengti antrąja pusę duonos.
- 2,5 cm storio tuno filė
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- Česnakai - 1 dantis
- Italijos focaccia duona 30 cm ilgio - 1 vnt.
- Prieskoninės marinuotos daržovės (asorti) -300 g
- Pomidorų (vidutiniškai) - 1 vnt.
- Majonezas
- Prieskoniai, druska, malti juodieji pipirai
Sumuštinis "Cezaris"
- Vištienos krūtinė -4 vnt.
- Padažas cezario salotoms 100 g
- Alyvuogių aliejus -4 šaukštai.
- Česnakai - 1 dantis
- Ciabatta (arba mėsainiai už mėsainius) bandelės - 4 vnt.
- Maži romanų salotų lapai -8 vnt.
- Griežtas parmezanas -50 g
- Juodieji pipirai
Apkepti vištienos krūtines ant filė 12-15 minučių, vieną kartą pasukant. 5 minutes, kol jie bus paruošti, supjaustykite pusę salotų padažu. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir susmulkintus česnakus. Supjaustykite ciabattą per pusę ir sutepkite gabalais gautą mišinį. Padėkite ant grilio, nuimkite 2-3 minutes. Paruoškite sumuštinį: apatinėje ciabatta pusėje įdėkite vištą, tada salotų lapus, supilkite padažą ir pabarstykite sūriu ir pipirais. Uždenkite antrąją pusę.
Pica prancūzų kalba
- Prancūzų kepsnys - 1 vnt.
- Maltos jautienos nugarinė - 500 g
- Pomidorų pasta -170 g
- Žalioji svogūnas
- Alyvuogės - 1/2 skardinės
- Griežtas parmezanas - 50 g
- Pomidorai (vidutiniai) - 2 vnt.
- Žaliosios paprikos - 1 vnt.
- Raugytas sūris - 200 g
- Oregano
- Druska, malti juodieji pipirai
Išpjaukite užkandą prancūziško kepalo kartu ir pagardinkite abiejų dalių ant grotelių. Skrudinkite keptuvę į keptuvę, išleiskite riebalus, įpilkite pomidorų pasta, 50 ml vandens, smulkiai supjaustyto žalio svogūno, supjaustytų alyvuoges, apibarstykite raudoną, druską ir pipirus. Išimkite iš karščio ir pridėkite tarkuotą parmezaną. Įpilkite šį mišinį ant kepalo, viršuje įdarykite žiedus supjaustytus į pomidorus ir paprikas, pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje 8-10 minučių.
Sumuštinis su jautiena
Supjaustykite jautienos išpjaustytą už plonų smulkių užkandžių užkandžių. Supjaustykite bandelės ir supjaustykite juos su itališku salotų padažu. Padėkite keptuvę arba orkaitę sekcijose 1-2 minutes. Iškaitinkite likusius salotų padažus vidutine karštimi ir kepkite mėsą 2-3 minutes. Supilkite mėsą apatinėse pusėse ritinėlių, viršuje su juostelėmis su pipirais, artišokais ir sūriu. Kepkite dar 2-3 minutes, kol sūris išsilydo. Uždenkite viršutinę kukurūzų pusę. Iškrąskokite jautienos gabaliuką į smulkius gabalėlius (5-7 cm), padėkite juos į netikruosius indus, įpilkite 100 ml vandens, užpilkite salotoms, Italijos žolelių ir sausų česnakų, druskos. Uždenkite ir kepkite vidutiniškai karštą 5 valandas. Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją ir padalykite ją į pluoštus. Saldūs raudoni pipirai supjaustyti juostelėmis ir kepti ant grotelių. Įdėkite mėsą į sumuštinius bandelės, papuoškite kepta raudonųjų pipirų juostelėmis.
- Jautienos gabaliukas - 1,5 kg
- Italijos salotų padažas - 25 g
- Italijos žolelių 2 šaukštai. šaukštai
- Sausas česnakas
- Sumuštinių kepsneliai -10-12 vnt.
- Saldūs raudoni pipirai-2 vnt.
- Druska
Sumuštinis su avokadu
- Turkijos krūtinėlės filė - 2 vnt.
- Gatavi padažai Caesaro salotoms - 100 g
- Alyvuogių aliejus -4 šaukštai.
- Česnakai -1 dentica
- Pita - 4 vnt.
- Lapai romanijos salotos
- Pomidorai (vidutiniai) - 2 vnt.
- Avokadas - 1 vnt.
- Gruzdintas parmezanas
- Druska
Druska užkandžiui ir kepkite kalakutienos filė ant grilio 12-15 minučių, kai pasukate. 5 minutes prieš valgį supilkite pusę už Cezario salotų įdaro. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir susmulkintus česnakus. Iškirpkite kiekvieną duobę ir sutepkite gabalėlį gautu mišiniu. Įdėkite ant grotelių 2-3 minutes. Paruoškite sumuštinį: ant kepta pita, įdėkite salotų lapus, kalakutienos filė, pomidorų ratą, avokado gabalėlį, salotų padažas, pabarstykite terminiu parmezanu. Uždenkite antrąją pito pusę.
Linksmas cenzidas
Morkas išpjaukite į didelius 2,5 cm ilgio šiaudus. Paskirstykite 2 valgomuosius tortilles. šaukštą žemės riešutų sviestą ir padėkite ant 1 šaukšto. uogienės šaukštas. Sulenkite tortilją ir švelniai prispauskite, kad jie nesibaigtų, padėkite juos ant pjovimo lentos ir supjaustykite kiekvieną žiedais. Padėkite žiedus ant plokštelės, kad sukurtumėte šimtuką. Užuot galvą, vietoj ūsų užpilkite vyšnių pomidorą, sudėkite plonu sūrio lazdelėmis. Stiebai pagaminti iš morkų šiaudų.
- Morkos - 1 vnt.
- Tortiliai - 6 vnt.
- Žemės riešutų sviestas -150 g
- Braškių ar vynuogių želė -150 g
- Vyšnių pomidorai 6 vnt.
- Čedaro sūris
Focaccia su sūriu ir bekonu
- Duonos fokaccia 2,5 cm storio arba pašarų - 1 vnt.
- Kietas sūris - 30 g
- Špinatai - 3-4 lapai
- Bekonas - 50 g
- Sviestas -1 šaukštelis.
Iškirpkite duoną, supjaustykite sviestu. Duonos apačioje įdėkite nedidelį sūrio, špinatų lapų ir smulkiai supjaustyto bekono gabalėlį. Uždenkite užpildą viršuje duonos pusės ir kepkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės vidutinio karščio metu, kol sūris išsilydo.