- Menkių filė - 1 kilogramas
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- Pomidorų konservai arba pomidorų pasta - pagal skonį
1. Pirmiausia mes paruošime žuvų marinatą. Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Svogūnai ir morkos supjaustyti į juostas ar grotelėmis didelėje keptuvėje. Bulgarijos pipirai nulupami ir smulkiai pjaustomi. Jei turite konservuotų pomidorų, nulupkite juos ir supjaustykite. Jei norite naudoti pomidorų pasta, jums reikia 1 šaukštą. Apkepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje. Tada į keptuvę įpilkite pipirų ir pomidorų pasta. Druskos ir pipirų skonis. Kruopšti vidutine karštimi maždaug 10 minučių. 2. Džiovinkite dugną marinatu į dugną. Top su marinatu įdėti gabaliukai filė. Pabarstykite žuvį druska ir įdėti į orkaitę. Pasiruoškite žuvį apie 20 minučių. 3. Pašalinkite paruoštą žuvį iš orkaitės. Šiek tiek sulaužykite peiliu ar lopu, kad žuvis sugertų marinato aromatą. Likusi marinato dalis uždedama į žuvį ir atidėta, kad žuvis būtų įleista. Papuoškite šviežių žolelių ir patiekite.
Porcijos: 6-8