- česnakai - 1-3 vienetai
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- baltos sezamo sėklos - 2 str. šaukštai
- tahini - 2 str. šaukštai
- citrinų sultys - 2 str. šaukštai
- Bankas (450 g) avienos žirnio - 1 vnt
- apelsinų žievelė - 1 st. šaukštas
- druskos ir baltųjų pipirų - - skonio
- citrinos žievelė - 1 1/2 Art. šaukštai
Lėkštelę kepkite sezamo sėklomis. Atmeskite apie 1 šaukštą žirnių. Maišytuve sumaišykite česnakus, alyvuogių aliejų, sezamo sėklų, tahini, citrinų sultis ir avienos žirnelius. Įmaišykite atsargų skysčio kiekį iš kanapių iš avienos žirnio, kol humumas pasiekia pageidaujamą nuoseklumą. Sultys su druska ir pipirais. Įdėkite mišinį į vidutinį dubenį. Pareiškite vidurį su saugomais žirniais. Pabarstykite žirniais apelsinų ir citrinų žolelėmis. Uždenkite ir laikykite šaldytuve prieš patiekiant.
Porcijos: 10