Pomidorų ir agurkų salotos su aruguliu ir feta. Pagrindinis salotų dėmesys yra Fetos sūris, turintis ypatingą grubią struktūrą su stipriu sūriu skoniu. Tradiciškai feta gaminama iš avių arba ožkų pieno, tačiau Europos importuojančiose šalyse ji daugiausia pagaminta iš karvės pieno, kuris yra daug pigesnis. Vertimas feta skamba kaip "gabalas", tai yra šie dideli gabalai, kurie daro šį sūrį. Feta yra neatskiriama graikų salotų sudedamoji dalis. Dėl jo druskingumo jis papildo šviežią žolelių skonį: jis pagardintas raudonėliais, rozmarinu, mėta. "Fetu" patiekiamas su jūros gėrybėmis, žuvimi ir mėsa. Taip pat paruošiamas pyragai. Neseniai Graikija laimėjo išimtinę teisę naudoti terminą "feta", todėl dabar tik sūris, kurį suteikia avių ganymas Peloponeso šlaituose, gali būti vadinamas fetu. Čia taip!
Ingredientai:- Agurkai 2 vnt.
- Pomidorai 2 vnt.
- Sūris Feta 150 g
- Rukkola 1 spindulys
- Alyvuogės be duobių 50 g
- Kalkės 0,5 vnt.
- Švieži krapai 0,5 krūva
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Paruoškite salotoms: 2 šviežias agurkai ir pomidorai, Fetos sūris, rukolas, krapai, alyvuogių, alyvuogių aliejaus, pusės kalkių arba citrinos.
- 2 žingsnis. Supjaustykite agurkus į juosteles ir pomidorus į kubelius.
- 3 žingsnis Ruccola nulupama.
- 4 žingsnis. Kiekvieną alyvą supjaukite į 3 lygias dalis (žiedus).
- 5 žingsnis Sumaišykite visas supjaustytus daržoves dideliu dubeniu.
- 6 žingsnis: išspauskite pusę kalkių į salotą, sezumėkite su druska, pipirais ir sezamą su alyvuogių aliejumi. Maišykite.
- Žingsnis 7 Dabar smulkiai pjaustykite krapą.
- 8 žingsnis. Padėkite Fetu dubenyje ir sumaišykite šakute. Įdėkite krapų ir gerai sumaišykite.
- 9 žingsnis. Sudėkite smulkius sūrio gabaliukus iš sūrio.
- 10 žingsnis. Padėkite salotas ant plokštelių ir įdėkite kelis fetos kamuoliukus. Patiekite prie stalo.