Kaip ištirpinti šokoladą namuose

Negalima manyti, kad skysti šokoladas namuose yra labai sunkus. Praktinės namų šeimininkės rasė keletą galimybių ją paruošti. Produktas gali būti ištirpęs, naudojant vieną iš kelių metodų. Gavomo glazūros pagalba galite papuoškite pudingą, pyragus ar pyragą. Visi siūlomi receptai - ant viryklės, mikrobangų krosnelėje ar vandens vonioje - yra patraukli, nes jie trunka daug laiko ir nesiskiria nuo sudėtingumo. Svarbiausia žinoti, kiek minučių išlaikyti šilumą švelniai, ir sistemingai jį maišyti, kad ji nebūtų deginama ir nebūtų nemalonių gabalėlių.

Šokolado ištirpimo būdai, kad jis būtų skystis

Namų šeimininkės rasta keletą puikių, paprastų ir greitų būdų, kaip šokoladą namuose ištirpti. Pakartokite šiuos įdomius metodus, remdamiesi siūlomomis nuotraukomis ir vaizdo įrašais, tai nebus sunku.

Skystas šokoladas ant vandens vonios

Lengviausias būdas gauti skystą šokoladą vandens vonioje. Šis metodas yra labai lengvas, tačiau apima daugybę sąlygų. Verta žinoti, kad geriausia šildyti "švarų" produktą: be riešutų, marmeladą, sausainius ar razinas. Šokolado sudėtis turi būti minimali. Taip pat verta žinoti, kad dažikliai, kvapiosios medžiagos, konservantai ir kiti priedai mažina skonį glazūrai. Be to, reikia nepamiršti, kad geriausia ištirpinti didelį kakavos sviesto kiekį. Vandeninėje vonioje tamsaus šokolado plytelės labai ištirpsta, tačiau neįmanoma atlikti tos pačios procedūros su akytojo saldumo. Svarbu tai, kad jis nėra skirtas pyragų ir kitų konditerijos gaminių dekoravimui.

Pastaba! Idealus sprendimas yra kreivė ir desertinė veislė. Jie puikiai šildomi, turi optimalią klampa ir gerai sukietėja.

1. Taigi, kad ištirpintumėte saldumo plytelių vandens vonioje, pirmiausia turėsite šlifuoti gaminį. Jis susmulkinamas į mažus gabalėlius arba supjaustomas peiliu.

2. Maži desertai turėtų būti dedami į nedidelį puodą ar kaušelį.

3. Dabar didelės skersmens indą reikia užpildyti vandeniu ir uždėti ant nedidelio ugnies. Šildomas skystis turi būti stiprus: iki 70-80 laipsnių. Iš viršaus tvirtinamas nedidelis talpyklos, užpildytos skaldytu šokoladu. Šiuo atveju itin svarbu, kad šis indas nesiliestų su karštu skysčiu su jo dugnu. Jei tinkamai šildysite saldumą vandens vonioje, tada šildymas turi vykti veikiant garams.

4. Sistemingai produktą reikia maišyti. Tai vienodai išlydys plyteles, vengiant lipti užkandžius ant indų sienų. Maišant reikia naudoti silikoną arba medinę mentelę. Glazūra tortams ar kitiems kulinariniams šedevrams bus tokia, kokia turėtų būti, su sąlyga, kad viršutinio bako temperatūra neviršytų +45 laipsnių. Priešingu atveju užšalęs saldumas sudaro negraži balta danga.

Atkreipkite dėmesį! Norint paruošti optimaliausio klampos lygmens sudėtį, viršutinis konteineris nereikia uždaryti dangčiu. Tačiau būtina įsitikinti, kad vandens purslai nepatektų į šokolado masę.

Likutis yra tik pašalinti konteinerį iš plokštelės ir naudoti jį pagal paskirtį.

Šokolado šildymas mikrobangų krosnelėje

Yra dar vienas įdomus ir gana paprastas būdas gauti skystą šokoladą. Šis praktinių namų šeimininkių metodas puikiai tinka glaistyti tortą ar naminius ledus. Šio metodo patrauklumą sudaro greitis, paprastumas ir poreikis stovėti prie viryklės. Lydymosi plytelėms mikrobangų krosnelė yra naudojama.

1. Taigi, kaip ištirpinti šokoladą šiuolaikiniais prietaisais? Viskas yra labai paprasta. Pirmiausia saldumas turi būti padalintas į mažus gabalėlius. Galite plyteles padalinti peiliu į gabalėlių dalis. Tai leis delikatesui tapti netolygus.

2. Ruošinys perkeliamas į dubenį, skirtą naudoti mikrobangų krosnelėje. Įtaisas dedamas į dubenį, kuris iš pradžių turi būti nustatytas nedidelės galios: 250-300 vatų. Laikmatis turi būti nustatytas 15-20 sekundžių.

3. Tada šokolado masė ekstrahuojama iš mikrobangų krosnelės ir kruopščiai sumaišoma. Tada kompozicija vėl pašalinama tuo pačiu metu, tačiau rekomenduojama stiprinti jėgą. Šis įdomus metodas, kurį nustatė modernios namų šeimininkės, kartojamas keletą kartų. Atlikite tai kiek reikia, kad visiškai ištirptų kompoziciją. Jame neturėtų būti nieko. Tokiu atveju dar kartą nešildykite šokolado. Kartais pakanka kruopščiai išmaišyti torto šokoladą.

Pastaba! Tokiu būdu išlydykite, kad saldumas yra teisingai gana lengvas. Svarbiausia žinoti, kad jūs neturėtumėte perkaisti. Tai sukels pernelyg didelį desertų tankį ir sukels nereikalingą rūstybę.

Šokoladą šildykite šaldytuve su sviestu ant viryklės

Yra dar vienas įdomus kepimo skysčio šokolado variantas. Jo meilužiai buvo rasta ilgą laiką. Jei saldumas tinkamai kaitinamas ant viryklės, tai reikės pridėti alyvą. Atsižvelgiant į siūlomas nuotraukas ir vaizdo įrašus, tai bus labai lengva.

1. Kad šokolado masė būtų teisinga, reikia išdžiovinti gatavą deserto plytelę.

2. Šiek tiek natrinuose sviestuose reikia atšildyti sviestą ir padalinti į mažus gabalėlius.

3. Be to, ant plokštelės pastatyta dviejų talpos konstrukcija pagal vandens vonios principą. Viršutiniame konteineryje yra perkeltas skaldytas šokoladas. Kai ji šiek tiek ištirpsta, ją reikia įdėti į aliejų.

4. Šokolado masė turi būti nuolat maišoma, kad ji nedegtų. Toks skystas šokoladas, kurio paruošimas trunka daug laiko ir pastangų, taps puikiu glaistu, skirtu saldumynų dekoravimui.

Vaizdo įrašas: kaip ištirpinti šokoladą namuose

Dabar žinote, kaip greitai ir lengvai ištirpinti šokoladą namuose. Ir šias žinias sustiprinsime toliau pateikiamame vaizdo įraše.