Padažas iš kiaulienos kepenų Pirktas parduotuvės dešra, žinoma, gerokai prastesnė už namus pagamintus produktus! Ši dešra turi turtingą kepenų skonį, ji pasirodo stora ir lengvai supjaustoma lygiomis dalimis, todėl puikiai tinka sumuštiniams gaminti. Galite įdėti saldžiųjų pipirų, virtų ryžių, prieskonių su mažais kubeliais kepenų kukurūzų, jei pageidaujate! Be to, tokia dešra gali būti virta kiaulių viduriais.
Ingredientai:- Kiaulienos kepenys 1000 g
- Riebalai yra švieži 150 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Kruopos manos 6 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Namų kepenų dešros paruošimui reikalingos kiaulienos kepenys, kiauliniai taukai, svogūnai, vištienos kiaušiniai, manų kruopos, druska, juodieji pipirai, be to, maisto plėvelė (arba plastikiniai maišeliai) ir siūlai.
- 2 žingsnis. Kepenys gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti.
- 3 žingsnis. Pasukite kepenų ir svogūnų per mėsmalę.
- 4 žingsnis. Pjaukite riebalus į mažus kubelius.
- 5 žingsnis Kepenų-svogūnų mėsoje pridėti riebalus, vairuoti 2 kiaušiniais. Maišykite.
- 6 žingsnis. Pabarstykite manną, druską ir pipirus. Kruopščiai sumaišykite.
- 7 žingsnis. Įdėkite juos į plastikinius maišelius, susiriškite juos su siūlais abiejose pusėse, sandariai suminkštinkite smulkintą mėsą, kad padarytumėte du "akmenukus".
- 8 žingsnis. Supilkite dešrelę verdančiame vandenyje maždaug 45-50 minučių, periodiškai pasukite, kad dešros būtų išvirtos iš visų pusių. Patiekite prie stalo, kai dešra visiškai atšaldoma.