- Bulvės - 12 vnt
- Lankas - 1 vnt
- Kiaušinis - 1 vnt
- Rauginta mėsa - 350 gramų (šiam indui malta mėsa geresnė už kitus)
- Morkos - 1/2 pjesės
- Miltai - 3 str. šaukštai
- Druska - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Saulėgrąžų aliejus - 200 mililitrų
Kepkite ant 2-3 valgomųjų šaukštų daržovių aliejaus. Kai mėsa švelnėja, į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, druskos ir pipirų. Į keptuvę įdarykite tarkuotą morką ir kepkite, kol mėsa bus paruošta. Baigta malta mėsa dubenyje. Supjaustytos ir supjaustytos bulvės dedamos į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir druska. Kruopščiai nuplaukite vandenį, kol bulvės bus visiškai atvėsintos. Į bulves supilkite kiaušinį ir miltus, sumaišykite vienarūšę bulvių tešlą. Suformuokite nedidelius bulvinius pyragus. Supilkite smulkintą mėsą kiekvieno pyrago centre. Uždarykite pyragaičius ir formuojate pailgą zarazę, kurią tada turėtumėte supilti į džiūvėseles. Fry zrazy augaliniame aliejuje, kol aukso ruda iš abiejų pusių. Zrazy yra pasirengęs. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-8