Padovanok sau vasaros akimirką: kvepiantį persikų kompotą
Konservuoti persikai yra unikalus delikatesas, kurį galima naudoti bet kokia forma. Kiek neuždarinėtų skardinių, nedelsiant suvalgoma viso vaisių geriamoji žiema. Ypač vertinamas šių vaisių kompotas. Įmirkęs cukrus, jie tampa neįtikėtinai kramco ir saldus, o gaivus gėrimas gali būti girtas be priedų. Išsamiau apsvarstykite namų saugojimo receptą.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio persikai - 1,5 kg;
- cukrus - 450 g;
- vanduo - 2 litrai.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Persikų kompotas žiemai yra paruoštas labai paprasta. Norėdami tai padaryti, reikia pasirinkti tinkamo dydžio vaisius ir pakankamai sunkiai, kad termiškai apdorojant neprarastų formos.
- Tada jie turi būti kruopščiai nuplauti, bandant pašalinti vilnius iš žievelės.
- Skalaujami persikai yra išdėstyti skardinėse, kad jie užpildytų baką į viršų. Patartina juos nedelsiant pašalinti į vietą, kurioje jie bus sujungiami.
- Tada turinį supilamas į kietą verdantį vandenį, iš viršaus skardinės dengiamos dangteliais ir lengvai suvyniotos tankioje audinio pusvalandyje.
- Iš kanalų vanduo išpilstome į indą gaminti ir padėkite ant ugnies.
- Nors skystis virinamas, supilkite į kiekvieną indą cukrų.
- Tada gaunamas verdantis vanduo yra tolygiai paskirstytas tarp skardinių, kurie turėtų būti suvynioti į konservavimo mašiną.
- Kiekvienas turėtų būti supakuotas ir paliekamas 48 valandas. Tada atidarykite ir nuplaukite.
- Tai saulėlydžio pabaiga. Skanus persiko kompotas paruoštas! Visus žiemos metu išlaikykite ruošinius silpnoje šviesoje.
Idėja visais atvejais: konservuoti persikai savose sultyse
Kiekviena šeimininkė nori pašarų savo artimuosius su išskirtiniais delikatesais. Todėl kvepiančių vaisių paruošimas tampa maloni būtinybe, leidžiančia šaltame sezione atidaryti mažą sultingų vaisių puodą ir paruošti kažką ypatingo. Persikai jų pačių sultyse puikiai tinka tiek savikoncentruotam desertui, tiek įdarui, tiek kepant, pyragams, vaisių salotoms ir tt. Išsamiau pažvelkite į nuoseklią receptą.
Ingredientai:
- visa persikai - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l / 1 litras vandens;
- vanduo.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Vaisius reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti iš jų žievelę, ištraukti kaulus.
- Visos pusės dedamos į sterilizuotus stiklainius, po kurių supilamas cukrus.
- Į kiekvieną reikia įpilti 100 ml karšto vandens ir padengti viršutinę dangtelį.
- Tada mes vėl sterilizuojame stiklainius, įdėdami juos į gilų indą su verdančiu vandeniu. Laikykitės mažos ugnies 45 minučių.
- Tada persikai turi būti užkimšti konservavimo mašina, atšaldyti ir palikti saugykloje saugykloje.
- Saldūs ir subtilaus sirupo persikai yra paruošti!
Vaizduose pateikiama meistriškumo klasė:
Saldžiųjų dantukų svajonė: apelsinų uogiene iš persikų
Tamsus, kvepiantis ir saldus užkandis iš konservuotų persikų patraukia savo gurkšniu ir unikaliu skoniu. Išvalyti minkštieji vaisiai tiesiog ištirpsta burnoje, o tai ypač tinka mažiems gurmanams. Su persikų uogiene galite pasilinksminti pusryčius - blynus, pyragas, pudingas - viskas, kas leidžia kulinarinę fantaziją. Indai yra skanūs ir saldūs, užpildydami namus aromatu. Taigi, virimo receptas yra toks.
Ingredientai:
- visa persikai - 1 kg;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Vaisius reikia kruopščiai išplauti, kruopščiai švelniai sušluostyti žievelę.
- Iškirpkite kiekvieną persikų ir išimkite akmenį. Pjaukite vaisius į mažus gabalėlius.
- Tada vaisiai turi būti dedami į tūrinį konteinerį su sąlyga, kad jie bus emaliuojami indai. Įpilkite cukraus ir 4 valandas palikite turinį, kad persikai leistų marinuoti sultis.
- Tada įdėkite dubenį lėtai, įpilkite citrinos rūgšties ir palikite virti 1-1,5 valandos. Tokiu atveju ingredientai turi būti nuolat maišomi.
- Paruoštas uogienas išpilamas į sterilizuotas stiklaines ir užsikimšęs.
- Saulėlydis baigtas. Kvepiantis, švelnus persikų džemas yra pasirengęs!
Aromatas ir važiavimas: aštrus persikų skystis
Konservuoti persikai yra unikalus produktas, iš kurio bet koks patiekalas atrodo skaniai skanus. Kulinarijos žurnalai yra pilni įvairių patiekalų nuotraukų, todėl vaisių apimtys yra pakankamai platus. Tačiau mažai žinoma, kad iš šių vaisių cukraus sirupe yra gražus skonio, kurį išskiria subtilus vaisių skonis ir skonis. Toks gėrimas gali likti iki žiemos atostogų pradžios, todėl jis tampa dar vertingesnis.
Sudedamosios dalys vienam produkcijos vienetui 1L:
- persikai - 7 vnt;
- degtinė - 150 ml;
- granuliuotas cukrus - ¾ puodelio;
- vanduo 100 ml.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Vaisius reikia kruopščiai praplauti, pašalinti kaulus, jei įmanoma, išvalyti vilnius iš odos.
- Tada juos reikia įdėti į gilų talpyklą ir užpilti verdančiu vandeniu.
- Po 1-2 minučių supilkite verdantį vandenį ir padėkite turinį šaltu vandeniu, kad minkštimas negalėtų atšilti. Mes pašaliname odą.
- Kiekvieną vaisių perpjauname į ketvirčius ir įdedame į stiklinę.
- Pradėkime nuo ruošiant sirupą. Tam reikia išpilti cukraus ant atskiros taros dugno ir įpilti vandens. Įmaišykite turinį ir įmaišykite, kol cukrus ištirpsta be likučių.
- Gaunamas sirupas turi būti atšaldytas iki kambario temperatūros ir sumaišykite skysčius su degtiniu. Užpildykite jas persikams.
- Po to, reikia iškirpti apskritimą iš pergaminio, kuris tinka kanalo perimetrui ir padėkite jį viršuje. Tai yra būtina, norint išlaisvinti orą, kitaip persikai taps.
- Tada uždėkite dangtelį ir uždėkite 4-6 savaites vėsioje vietoje.
- Išsaugojimas dabar baigtas. Kai užpiltas likeris, jį nuleiskite dangteliu ir palikite tamsioje vietoje.
Taigi, žiemos metu apžiūrėjome labiausiai apetiškus konservuotų persikų receptus. Vaisiai išlaikys savo skonį ir aromatą, kad paliktų šeimininkę šaltuoju metų laiku.