- oranžinė - 3 vnt
- citrina - 1 gabalas (sultys)
- vyno actas - 2 daiktai. šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Šviežiai malti pipirai - - skoniui
- bekonas - 3 gabaliukai
- pankolių lemputė - 1 vnt
- grybai cremini - 16 vnt
- raudona lemputė - 1 vnt
- špinatai - 180 g
Naudodami peilį valykite daržoves, nulupkite 2 apelsinus. Skaldykite į griežinėliais, nuimkite baltą žievelę, padėkite į dubenį. Iš likusios oranžinės sultys išspauskite į atskirą nedidelį dubenį arba matavimo puodelį. Sumušamas su citrinų sultimis, actu ir druska. Sezonas su pipirais, atidėtas. Nedidelėje keptuvėje kepkite šonine šaukšteliu vidutine ugnimi, kol šiek tiek ir rudai iš abiejų pusių, apie 4 minutes iš abiejų pusių. Įdėkite popierinius rankšluosčius, leiskite nutekėti ir atvėsti. Smulkiai supjaustyta Didelėje dubenyje sumaišykite pankolių, grybus, svogūnus ir špinatus. Įpilkite apelsinų skiltelių ir sulčių, sumaišykite. Padalinti salotas tarp plokščių, pabarstyti bekonu ir patiekti.
Porcijos: 4