Subtilūs žuvų filė Saldūs sultingi žuvų gabalai be kaulų, marinuoti alyvuogių aliejuje su citrinų sultimis ir česnaku, o paskui kepti sezamo metu - šis patiekalas, be abejo, kreipiasi į jūros gėrybių mėgėjus! Šis patiekalas gali būti patiekiamas pietums su garnyru ar salotomis, taip pat siūloma kaip užkandis ant savitarnos stalo! Palaimintas juodos ir baltos sezamo sėklų derinys, išpjaustytas, žuvies gabalai atrodyti elegantiški ir šventiniai!
Ingredientai:- Pangazijų filė 2 vnt.
- Druska 1 šaukštelis.
- Sesame White 2 g
- Sezamo juoda 2 g
- Duonos riekelės 3 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 200 ml
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Česnakai 1 dobilai
- Citrina 0,5 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- 1 žingsnis. Ruošdami žuvų gabalėlius sezamų, mums reikia atšildytos pangazijos filoso, vištienos kiaušinio, citrinų, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, alyvuogių aliejaus, česnako, juodos ir baltos sezamo sėklos, džiūvėsių, druskos, juodųjų pipirų.
- 2 veiksmas Pangazijo filė supjaustoma juostelėmis.
- 3 žingsnis. Supilkite žuvies gabaliukus alyvuogių aliejumi, įpilkite susmulkinto česnako, druskos, juodųjų pipirų ir pusės citrinos sulčių. Švelniai sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių.
- 4 žingsnis Sumaišykite džiūvėsių, juodos ir baltos sezamo sėklos.
- 5 žingsnis. Giliai dubenyje švelniai švelniai sudėkite kiaušinį druska. Paruoštos žuvies gabalėliai suplakti į kiaušinį.
- Žingsnis 6 Tada užpilkite iš visų pusių virtos sezamo mišinio.
- 7 žingsnis: keptuvėje supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
- 8 žingsnis. Įdėkite platus plokščias indą ir karštai arba šaltai.