Žuvies sriuba kitu būdu vadinama ausies. Ši sriuba yra gana paprasta paruošti. Bet labai skanu ir naudinga. Šioje sriuboje paprastai naudojamos šviežios daržovės ir, žinoma, žuvys, taip pat geriau šviežios. Iš esmės tokia sriuba gali būti virta su bet kokia žuvimi. Sriubos sriuba kartais net vadinama rusų markės sriuba, nes tai buvo žuvų sriuba, kuri pradėjo rengtis senovėje. "Wuhu" taip pat gali būti pagamintas iš kelių tipų žuvies, kuri suteiks sriubai daugiau skonio skonį. Tradicinė rusiška žuvies sriuba yra aiškus, šiek tiek klampus sultinys su dideliais griežtais daržovėmis ir žuvimi. Šią žuvų sriuba suvirškima rekomenduojama atvirame indelyje be dangčio, kad sultinys taptų skaidrus ir klampus, o žuvies skonis nėra pernelyg ryškus. Kad neturėtumėte jokių abejonių, kai ruošiatės žuvų sriubą, čia rasite puikų žingsnis po žingsnio receptą.
Ingredientai:- Švieži krapai 1 vnt.
- Druska 1 šaukštelis.
- Lašišos filė 1000g
- Petražolių šaknys 1 vnt.
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- Svogūnai 1 vnt.
- Citrina 1 vnt.
- Lapų lapelis 5 vnt.
- Bulvės 2 vnt.
- 1 žingsnis Užpildykite 3-hl indą vandeniu. Įdėkite indą ant vidutinio karščio. Paruoškite žuvį, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- 2 žingsnis. Nuplaukite ir nulupkite bulves, petražolių šaknis, morkas ir svogūnus. Supjaustykite bulves ir morkas į kubelius, supjaustykite petražolių šakną 4 dalimis. Ant svogūnų kepkite keletą praskiedimų peiliu.
- 3 žingsnis. Įpilkite druskos į indą, kai vanduo virsta. Ir įdėti visus daržoves ten.
- 4 veiksmas. Kuko daržoves, kol bulvės bus paruoštos. Kitas, mesti lauro lapas ir juodieji pipirai.
- 5 žingsnis. Įdėkite žuvį į indą ir virkite 7-9 minutes.
- 6 žingsnis. Supjaukite ir supjaustykite krapą supilkite į sriubą. Virkite dar 2-3 minutes.
- 7 žingsnis Prieš patiekdami sriubą, įdėkite citrinų lazdelę į dubenį.
- 8 žingsnis. Supilkite sriubą į plokštes, iš anksto tempkite svogūną ir petražolių šaknį.