- vištienos sultinys - 1,5 litro
- vištiena - 220 gramų (virinama, valoma iš kaulų ir odos)
- kiaušiniai - 3 vnt
- Cilantro - 1/4 puodeliai
- petražolės - 1/4 puodeliai
- lemputė - 1 vnt
- morkos - 1 vnt
- miltai - 1 st. šaukštas (neprivaloma)
- augalinis aliejus - 5 st. šaukštai
- druska - 1 vnt
- lauro lapas - 1 vnt
- juodieji pipirai - 1 vnt
- baltieji grybai - 3 vnt
Pirmiausia reikia nuplauti visas daržoves. Iškirpkite morką į mažus kryžius (jei kūrybiškumas jums vaidina) arba paprastus kubelius. Smulkiai supjaustykite spindulį. Pjaukite grybus, kaip parodyta paveikslėlyje: keptuvę šildykite vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu, pridėkite alyvą. Supilkite svogūną ir kepkite, kol jis tampa minkštas. Įpilkite juodųjų pipirų ir morkų. Tada įpilkite grybus, druską ir šaukštą miltų. Visi sumaišomi gerai. Įmaišykite vištienos sultinį ir įdėkite daržoves į keptuvę. Į dubenį įmaišykite kiaušinius ir pridėkite žalumynų. Šildykite alyvą keptuvėje ir supilkite kiaušinio mišinį. Kepkite iš abiejų pusių. Pjaustyk kiaušinių pyragą į juosteles. Atskirti viščiukai iš kaulų ir odos. Į virinamą sultinį įpilkite nedidelį lauro lapą, vištienos mėsą ir kiaušinių juosteles. Virkite sriubą dar 15 minučių.
Porcijos: 3-4