Žalioji lęšių sriuba. Buvo atėjo laikas sriuboms, nes nieko taip nešildo ir nepatinka, kaip šviežiai paruoštos karštos sriubos dubuo. O jei mes kalbame apie lęšių sriubą su špinatais, tai taip pat maitina kūną turtingu skoniu ir daugybe vitaminų. Sriubos recepte yra naudojamos trys lęšių rūšys (raudona, žalia ir geltona), tačiau tai nėra būtina sąlyga, galite naudoti turimą rūšį. "Lentil" garsėja savo dideliu kiekiu geležies, baltymų, folio rūgšties ir kitų maistinių medžiagų. Kalbant apie špinatus, jis yra baltymų kiekio rekordininkas netgi lyginant su mėsa ir kiaušiniais. Rūpinkitės sveikata - suteikite sau ir savo artimuosius gyvybiškai svarbių medžiagų kvapą ir skonio atostogas iš paprastų prieinamų produktų.
Ingredientai:- Lęšiai geltoni 80 g
- Žiedas žiedas 80 g
- Lęšiai raudoni 80 g
- Špinatai švieži 100 g
- Svogūnai žali 20 g
- Salierų šaknys 20 g
- Švieži krapai 1 krūva
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Morkų 1 vnt.
- Sūrus grybais 7 g
- Hop-Snel mišinys 15 g
- Cukrus 5 g
- 10 g druskos
- Aliejus ištirps 50 g
- Grietinė 100 g
- Išrūgos 200 ml
- Vanduo 2,5 l
- 1 žingsnis. Norėdami pagaminti sriubą, jums reikės lęšių, bet kokio daržovių aliejaus (naudojamos kepintos), išrūgos, morkos, salierai, žalumynai, druska, cukrus, vanduo ir prieskoniai.
- 2 žingsnis. Lęšiai nuplauti, supilti į puodą, supilti į vandenį ir virti vidutinio karščio metu, kol pusė paruošta apie 15 minučių.
- 3 žingsnis Tuo tarpu morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- 4 žingsnis: nulupkite salierą ir supjaustykite kubeliais.
- 5 žingsnis: supjaustykite žalumynus: špinatus, petražoles, krapus ir žalius svogūnus.
- 6 žingsnis. Iškepkite aliejų keptuvėje, įpilkite garstyčių sėklų ir dangtelį. Po kurio laiko ji susprogdins ir pakils ant dangčio. Tuo metu svarbu atidėti keptuvę ir palaukti, kol garstyčios sustos. Tai suteikia patiekalui subtilus riešutų skonį.
- 7 žingsnis Tada pridėkite morkas, salierus ir apynius-suneli. Kepti iki aukso rudos spalvos.
- 8 žingsnis. Kepti salierai ir morkos pridėti prie visos lęšių. Tada pridėkite išrūgų ir virkite labai lėtu gaisru maždaug 10 minučių.
- 9 žingsnis. Druska, įpilkite cukraus pagal skonį, subalansuokite išrūgų raugintą skonį, pridėkite žalią ir sumaišykite.
- 10 žingsnis Uždenkite ir įtvirtinkite 5 minutes. Patiekite grietine ir skrebučiais.