- Žaliosios alyvuogės - 80 gramų
- Baltasis vynas - 250 ml
- Vištienos filė - 4 vnt
- Pomidorai - 400 gramų
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Miltai - 3 str. šaukštai
- Bazilikas, paketas - 1 gabalas
- Bouillon - 500 mililitrų
- Česnakai - 3 dantys
1. Į šaltą tekantį vandenį kruopščiai nuplaukite vištienos filė, tada popieriniais rankšluosčiais ar rankšluosčiu jį išdžiovinkite. Filet pipirų, druskos ir duonos miltų. Šildomoje keptuvėje augaliniame aliejuje filė iš abiejų pusių yra kepama, apie penkias minutes, ugnis yra vidutinė. Filė turėtų prarasti rausvą spalvą ir tapti nuobodu. Tada įdėk filė ant plokštelės. 2. Pomidorus nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu ir švelniai juos nuimkite. Nuimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. 3. Pašalinkite riebalų perteklių iš sūrio, kepkite česnaką ir padėkite jį čia. Apie trisdešimt sekundžių kepti. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų, kol pomidorų sultys visiškai išgaruos, kepkite. Dabar pridėkite vyno, beveik viskas išgaruoja. 4. Įpilame sultinį čia, trečdalis visko yra virti. Norėdami pridėti tankį, įpilkite miltų. 5. Smulkiai supjaustykite baziliką ir pridėkite prie padažo, padėkite alyvuoges. Mes visa tai užvirsime. Skonio skonis, įdėti krūtinę į puodą. Filė turi būti visiškai padengta padažu. 6. Patiekite su bet kokiu šalutiniu patiekalu.
Porcijos: 4