"Cottage" sūrio slapukai Paprastai "echpochmak" - tai totorių pyragaičiai su mėsa ir bulvėmis, tačiau šio slapuko receptas su pavadinimu "Echpochmak" įrašytas į mano kulinarinį užrašą apie 10 metų. Be to, susipažinęs su kuo, sužinojau, kad ne tik mano sūrio pyragai pasisavino savo vardą iš tatarių pyragų - daugelis vadina jį "echpochmak" (galbūt dėl formos, nes "echpochmak" išverstas kaip trikampis) ir vadinamas totorių patiekalais !! Na, aš nežinau, nežinau ... Bet aš tikrai žinau, kad šis slapukas yra skanus!
Ingredientai:- Masė 200g
- Sviestas 200 g
- Miltai, kviečiai 400 g
- Soda 0,5 šaukštai.
- 100 g cukraus
- Stalo actas 3 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite reikalingus ingredientus: minkštą sviestą, namus pagamintą varškę, kvietinius miltus, cukrų, soda ir pelėsių kepimui slapukus.
- 2 žingsnis: sumaišykite sviestą su varšku.
- 3 etapas. Soda turi būti užgesta su actu ir kartu su miltais įmaišoma į varškės ir aliejaus mišinį.
- 4 žingsnis. Susmulkinkite elastinę tešlą.
- 5 veiksmas. Tešlą įpilkite į sluoksnį apie 7 mm storio.
- 6 žingsnis. Išverskite sausainių gabaliukus apvaliu pelėsiu.
- Žingsnis 7 Įdėkite visą cukraus patiekalą. Tešlos apskritimai supilama į cukrų, supilama per pusę ir vėl suplakite ir vėl pridėkite, kad pasidarytų trikampiai, visiškai padengti cukrumi.
- 8 žingsnis. Padėkite sausainius ant kepimo skardos (supjaustykite į silikono formą) ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol bus rudi.
- 9 žingsnis. Iškeptą kepenėlę leiskite atvėsti ir pasidaryti su arbata ar pienu.