- Baltasis vynas - 40 mililitrų
- Heck - 1,5 kilogramai
- Kukurūzų miltai - 3 st. šaukštai
- Žiediniai kopūstai - 600 gramų
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Svogūnai - 2 gabaliukai
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Česnakai - 2 dantys
- krūva krapai - 1 gabalas
- Citrina - 1/2 gab
- Bazilikas - 1 pinch
- Paprika - 1 arbatinis šaukštelis
- Sour Cream - 250 gramų
1. Atidarykite žuvį, išvalykite ją iš svarstyklių, po to mes suvyniame viduje ir supjaustome į gabalus, kurių storis yra apie keturis iki penkių centimetrų, ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Mes tiekiame vandenį, nutekame vandenį, druskos žuvis, įpilame į miltus (kukurūzų miltai darys viską). Karštą aliejų kepkite abiejose pusėse tris minutes. 2. Žiedinius kopelius mes suskirstome į žiedynus, supjaustykite į sūdytą verdantį vandenį ir kepkite penkias ar septynias minutes. Kad stiklinė būtų įpilta į vandenį, mes ją išmesime į žarną. 3. Paruoškite aštrų padažu: švelniai sumaišykite ir supjaustykite svogūną, kol jis bus skaidrus, šildomoje keptuvėje jis bus išsaugotas. Įpilkite grietinės, smulkiai pjaustytų krapų, presuotais česnakais, pipiru, baziliku, paprika ir baltojo vyno. Maždaug penkias minutes mes išsiveržėme į mažą ugnį. 4. Įkepkite kepta žuvį į indą, taip pat virtus kopūstus. Papuoštame žaliais ir citrinomis. Padažas patiekiamas atskirai.
Porcijos: 8