- kiauliena - 0,5 kg
- jautiena - 0,5 kg
- lemputė - 2 vnt
- kepsnys - 250 gramų (galima kepti keptuvėje)
- pienas - 1/2 puodelio
- kiaušiniai - 2 vnt
- pipirai - 1 gabalėlis (pagal skonį)
- druska - 1 gabalas (pagal skonį)
- augalinis aliejus - 1 gabalas
1. Supjaustykite kepsnį arba kepsnį į mažus gabalėlius, mirkykite pienu 10 minučių. Tada išleiskite pieną. 2. Mes supjaustome kiaulienos ir jautienos mėsą smulkiais gabalėliais ir leiskime pro mėsmakerę. 3. Mes einame per mėsmalius svogūnus ir suminkštintas kepalas. Pridėti prie mėsos. 4. Į gatavą smulkintą mėsą įpilkite kiaušinių, pipirų, druskos. Kruopščiai nulupkite daiktus. 5. Kad maltos mėsos būtų tobula, ją reikia atsargiai neskatinti. Dėl to smulkinta mėsa geriau suskirstyta į kelias dalis, o kiekviena dalis yra paimta delne ir 10 kartų išmesta apie stalą. 6. Iš gautos smulkintos mėsos kepkite mažus kotletus ir kepkite alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių į auksinę plutą. 7. Po to, kai visi kotletai kepti, supilti iš keptuvės, supilkite šiek tiek vandens, uždėkite ir išdžiovinkite maždaug 10 minučių.
Porcijos: 2