- Citrinų sultys - 45 mililitrai
- Česnakai - 4 dantys
- Vištienos sumuštinis - 800 gramų
- Medus - 50 gramų
- Jūros druska - 0,5 šaukštelių
- Imbieras, cm - 8 vnt
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Pipirai - 0,25 šaukštelių
1. Pirmiausia paruoškite marinatą. Mes smulkiai pjaustome česnaką, įdarykite didelę druską ir susmulkinkite į skiedinį. Nedidelėje keptuvėje trenkiame šviežią imbierą (arba smulkiai pjaustykite) ir pridėkite prie česnako, pridėkite pipirą. Tada pridėkite citrinų ir skysčio medaus sultis. Saldintas medus gali būti šiek tiek pašildytas. Mes kruopščiai sumaišome. 2. Šaltus kojos nuplauname šaltu vandeniu, išdžioviname. Prie kaulo, iš abiejų pusių, aštriu peiliu su trimis pjūviais ant kiekvieno nugaros. Marinade bus lengviau įsiskverbti į mėsą, ir ji bus virti greičiau. 3. Paruošiame marinatą, padengtą ant blauzdos, padengiame ir maždaug valandą ar dvi mes jį dedame vėsioje vietoje. Gruzdinimo procese, kai blauzdas sumaišomas. 4. Ant šildomos keptuvės iki rudos dugno iš visų pusių kepti blauzdos, gaisro terpė. Medus marinatas greitai prispaustas! Dabar uždėkite dangteliu ir laikykite apie dešimt-penkiolika minučių, kol bus paruoštas, ugnis yra maža. 5. Kriaušė patiekiama karšta, garnyras tinka visiems.
Porcijos: 4