- šiltas pienas - 1 1/4 puodeliai
- duonos miltai arba paprasti miltai - 4 puodeliai
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- minkštas sviestas - 6 st. šaukštai
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- glitimas - 1 st. šaukštas (neprivaloma)
- tirpi bulvių dribsniai - 3 st. šaukštai
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- tirpi mielės - 2 arbatiniai šaukštai
- pasukos - 1/2 puodelio
1. Į didžiulį dubenį įpilkite visas ingredientus, išskyrus pasukes. Su dideliu medine šaukšteliu ar rankomis sumaišykite tešlą. Įdėkite šiek tiek skardytą paviršių ir minkykite iki tolygiai elastingos, apie 15 minučių. Tešlą įdėkite į riebalų dubenį, uždėkite virtuviu rankšluosčiu ir leiskite pakilti į šiltą, vėdinamoje vietoje, kol tešla dvigubai padidės apie 1-2 valandas. 2. Nedaug nudeginkite 27x32 cm dydžio indą arba pastogę su pergamentiniu popieriumi (arba silikono kilimėle). Atmesti Tešlą padalinkite į 3 vienodus gabalėlius ir sudėkite rąstus. Kiekvieną žurnalą padalykite į 5 lygias dalis, kad gautumėte standartinį bandelės dydį arba 4 lygias dalis didelės bandelės. 3. Padarykite gilesnę ranką kiekvieno tešlos gabalėlio centre per visą ilgį. 4. Sutraukite tešlos dalį grioveliu ir švelniai išbrinkite kraštus. 5. Kiekvieną rąstą atsargiai išvyniokite iki maždaug 15 cm ilgio. 6. Įdėkite bandelės siūlę ant paruošto kepimo skardos apie 2,5 cm atstumu. Palaukite šilta, vėdinamoje vietoje apie 30 minučių. 7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Tepkite pasukos ritinius. 8. Kepkite 18-22 minutes arba iki aukso rudos spalvos. Palikite atvėsti mažiausiai 10 minučių prieš pjaustymą. Padarykite pjūvį išilgai kiekvieno bandelės centro beveik iki apačios. Kruopščiai atidarykite bandelę pirštais ir padėkite dešrelę viduje.
Porcijos: 15-17