- vištienos krūtys be odos - 4 vnt
- miltai - 1/2 puodelio
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
- druska - 1 st. šaukštas
- prieskoniai kepsnys - 1 Art. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- makaronai - 450 gramų
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- česnakai - 3-4 dantys
- banko (900 g) smulkintų pomidorų - 1 vnt
- cukrus - 1/4 arbatinis šaukštelis
- riebalų kremas - 1/4 puodelio
- Bazilikų lapai - 6-8 vienetai
- petražolės - 3 st. šaukštai
- Mozzarella ir parmezano sūris - - pagal skonį
1. Įdėkite viščiuką į vaško popieriaus sluoksnius ir išmuškite mėsą su plaktuku. Sumaišykite miltus, parmezano sūrį, druską ir keptuvėlių patiekalus nedideliu dubeniu. Supilkite vištieną į paruoštą mišinį. 2. Į 1 valgomąją šaukštą druskos ir 1 valgomąją šaukštą alyvuogių aliejaus įpilkite į didelę puodą su vandeniu ir užvirkite. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas. 3. Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto į indą ant vidutinio karščio. Pridėti supjaustytą česnaką ir kepkite apie 2 minutes. 4. Įdėkite pomidorus ir cukrų. Padidinkite aukštą šilumos kiekį ir virkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio lygio, uždarykite dangtelį ir 10 minučių kepkite, kartais maišydami. Kai padažas virinamas, įpilkite grietinėlę ir sezamą su druska ir pipirais. Kepkite 3 minutes. Sumažinkite šilumą ir šiltai. 5. Įpilkite susmulkinto baziliko, 1 šaukštą petražolių ir gerai sumaišykite. Šaltą sviestą ir alyvuogių aliejų kepkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Pridėkite vištienos krūtines ir kepkite 4-5 minutes abiejose pusėse, kol bus rudos spalvos. 6. Įdėkite viščiuką ant plokštelių, supilkite paruoštą padažą ir pabarstykite tarkuotu Mozzarella sūriu. Pabarstykite su likusiais petražolėmis. 7. Į plokštelę įpilkite makaronų ir supilkite padažą. Pabarstykite su parmezano sūrio makaronais ir vištiena. Leiskite stovėti šiek tiek, kol sūris išsilydo, ir nedelsiant tarnauti.
Porcijos: 4