- Geltonieji svogūnai - 1 gabalas
- druska ir pipirai - - skoniui
- čiobrelių šakelės - 2 vnt
- brokolos krūva - 1 gabalas
- česnakas - 1 dantis
- paprika - 1 šaukštas
- tešla pica - - dalys
- Mozzarella sūris - 1/2 puodelio
- alyvuogės - 16 vnt. (be duobių)
- citrina - 1 vnt
1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Supjaustykite svogūnais ir padėkite į nedidelę keptuvę su čiobreliu (jei naudojama) ir druskos ąsočia. Pridėti pakankamai alyvuogių aliejaus. Panardinkite į keptuvę ir kepkite, kartais maišydami, kol svogūnai pasidaro aukso, apie 30 minučių. 2. Nors svogūnai virti, plaunami ir išdžiovinkite brokolius, supjaustykite dideles šakeles, kad nupjaustumėte lapus ir ūgliai. Turėtumėte gauti apie 2 stiklines. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Šildykite didelę keptuvę su alyvuogių aliejumi. Įpilkite brokolių, sezono su druska, pipiru ir paprika, kepkite didelę šilumą, kol bus paruoštas brokoliai. Įpilkite česnako, kepkite keletą sekundžių. 3. Kai svogūnas yra paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir ugnį padidinkite iki 230 laipsnių. Iškepkite picos tešlą į 30-35 cm skersmens ratą ir padėkite ant kepimo skardos. Mažai tepkite alyvuogių aliejaus tešlą, paliekant 1 cm sausumą. Vienodai pabarstykite tarkuotu Mozzarella sūriu, supilkite svogūnus, brokolius ir alyvuoges. Supilkite apie 1 šaukštą alyvmedžio viršaus. 4. Kepkite picą orkaitėje 5-10 minučių, kol traškūs. Paimkite picą iš orkaitės, supilkite keletą lašų citrinų sulčių, supjaustykite ir patiekite.
Porcijos: 6