Rosella yra žolinis Malvivų šeimos augalas. Daugiau žinomas vardas mums yra hibiscus. Visos augalo dalys: lapai, sėklos, gėlės - pietų šalių žmonės sėkmingai naudoja virtuvėje. Tačiau tai yra ryškios raudonos puodeliai augalinių gėlių, kurios yra žaliava skardinių gėrimui gaminti. "Raudonos rožės" gimtinė - Indija. Šiandien augalas auga visose mūsų planetos srityse, atogrąžų klimatu.
Augti "Venecijos mallow" (vienas iš hibiscus pavadinimų) gali būti namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikės sėklų, kurias galima lengvai rasti karkade arbatos krepšiuose. Sėklos yra gerai įsitvirtinę namuose ir, be abejo, jums paliksite ryškiai raudoną žydėjimą per pirmuosius metus. Kinijoje augalas vadinamas "Kinijos roze". Būtent čia hibiscus buvo naudojamas kaip kambario kultūra nuo neatmenamų laikų.
Daugybė šalių (apie 150) augina hibiscus pramoniniu mastu. Šis susidomėjimas sukelia ne tik malonų skonį ir gaivinantį skonio gėrimo poveikį, bet ir didelę naudą sveikatai. Rytuose faraonų gėrimas turi visų medicininių vaistų šlovę.
Raudona spalva yra skiriama hibistikui antocianinu. Tai vienas iš bioflavonoidų, turinčių vitamino R savybes. Šis vitaminas yra būtinas organizmui palaikyti indų stiprumą, reguliuojant kapiliarų pralaidumą.
Hibiscus gėrime yra daug kitų vitaminų, antioksidantų, organinių rūgščių, polisacharidų. Arbata yra naudinga palaikyti bendrą kūno toną. Tai yra puikus šalutinis poveikis pirmiesiems šalto požymiams. Tai padeda reguliuoti kraujospūdį, mažina cukraus kiekį kraujyje, pašalina toksinus, toksinus, sunkiuosius metalus iš organizmo. "Drink karkade" stimuliuoja kūno ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, saugo kepenis nuo kenksmingų veiksnių poveikio. Rosella gėlės taip pat naudingos po alaus. Patinusiems žiedlapiams yra vitamino C, daug amino rūgščių ir baltymų. Tačiau reikia nepamiršti, kad arbatos karkade padidina skrandžio rūgštingumą, todėl jo nepageidautina naudoti ūmiam gastritui ir opoms.
Gėlių arbata yra labai paplitusi visame pasaulyje. Įvairiose šalyse gėrimas turi savo taikymo sritį. Pavyzdžiui, Lotynų Amerikoje karkade laikoma atostogų gėrimu. Tai ypač akivaizdu per Kalėdas. Sudane ir Egipte skulptūra būtinai yra vestuvių šventėse. Be šio gėrimo nėra kalbama apie skrudintuvę. Amerikoje "Rosella" parduodama diuretikais vaistinėse.
Didelis arbatos populiarumas nulemia daugybę būdų, kaip užvirinti. Yra viena taisyklė, kuri turi būti nepakeista bet kokiu alaus metodu. Gėrimo infuzijai geriau naudoti stiklinę, porcelianą, keramiką, bet jokiu būdu ne metalinį konteinerį. Metalas sugadina tikrąjį gėrimo skonį ir spalvą. Paruošimui naudoti laisvą arbatą naudojama didelių tamsiai raudonos spalvos žiedlapių forma ar arbata, supakuota į alaus maišelius.
Labiausiai paplitę būdai virti:
- supilkite 1 val. l užpilkite verdančiu vandeniu ir įtvirtinkite keletą minučių, gerkite karštą;
- paruoštą karštą gėrimą atvėsti ir gerti šaltu, pridėjus ledą;
- užpilkite gėles šaltu vandeniu ir paspauskite maždaug 8 valandas.
Galite įvairinti karkade skonį, pridėdami įvairių ingredientų. Jei pridedate tradicinių arbatos cukraus ir citrinų, tuomet gausite skonį, kuris yra artimas savo gimtiniams. Prieskonių, pvz., Cinamono, imbiero, mėtų, muskato riešutų, gvazdikėlių, kardamono, cinamono ir tt, prijungimas leidžia gaminti nealkoholinį glintį.