Turkijos filė, troškinta su champignonais. Turkijos mėsa turi ypatingą skonį, kad kažkas labai mėgsta, o kai kurie palieka abejingą. Tačiau dėl to, kad jis yra daug naudingesnis už tą patį vištieną, vargu ar kas nors ginčija. Štai kodėl kalakutai yra vertinami labiau ir dažnai rekomenduoja mitybos specialistai maitinti vaikus, žmones su silpnąja sveikata, taip pat su tam tikromis baltymų dietomis. Tačiau tikriems šio mėsos ir tikrųjų gurmanų gerbėjams kalakutienos mėsos privalumai, taip pat jo skonis ir nauji receptai jo paruošimui nėra tokie svarbūs. Tiesiog jiems, šiam receptui yra kalakutiena, troškinta grietine su grybais. Geriausia naudoti filė, supjaustytą iš paukščio vištienos, kad ją būtų galima supjaustyti, bet ji taip pat tinka krūtinėms, tačiau nepamirškite, kad šiuo atveju šiek tiek sumažės kepimo laikas. Grybai taip pat gali būti skirtingi. Labiausiai subtilus skonis suteiks šampano gumbus, tačiau taip pat tinka šviežių grybų arba sviesto grybų. Priklausomai nuo jūsų skonio, virimo pabaigoje galite įdėti kalakutienos troškinį, šiek tiek kviečių ar kukurūzų miltų, tada padažas virsta tankesne ir patenkinančia. Ir kaip patiekalas prie šio patiekalo galite patiekti virtus ryžius arba sumaltos grikių košės.
Ingredientai:- Turkijos filė 800g
- Grybai gvazdikai 400 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- 200 ml kremas
- Vanduo virintas 1 valgomasis šaukštas.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės kalakutienos filė, svogūnų, pievagrybių, prieskonių ir grietinėlių, kurių riebalų kiekis yra bent 20%.
- 2 žingsnis. Nuplaukite kalakutienos filėle, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į puses žiedus ir 4 gruzdintus grybus.
- 4 žingsnis. Iš anksto pašildykite augalinį aliejų ir kepkite grybus su svogūnais iki minkštos.
- 5 žingsnis. Kitoje keptuvėje filė išmaišoma dideliu šilumos kiekiu iki aukso rudos spalvos.
- 6 žingsnis 1-2 smulkiai pjaustytų česnako gvazdikėlių.
- 7 žingsnis Pridėkite grybus su svogūnais į kalakutiją.
- 8 žingsnis Tada įpilkite grietinėlės, stiklinės virinto vandens, česnako - gerai sumaišykite.
- 9 žingsnis. Padažykite druskos ir juodųjų pipirų skonį ir virkite dangteliu 20-25 minučių.
- 10 žingsnis Patiekite ryžiais ar kitais patiekalais arba kaip atskirą patiekalą.