Sūdyta lašiša

Čia yra ingredientų, iš kurių mes paruošiame sūdytą lašišą. Mes plauname nugarinės filė Ingredientai:

• Lašiša - 1,5 kg
• Druska didelė - 40 gramų
• Cukrus smėlis - 60 gramų
• Pankolių krūva - 1 pjesė
• Petrozės krūva - 1 gabalas
• Paprikos pipiras - 10 gramų

Instrukcijos

Čia yra ingredientų, iš kurių mes paruošiame sūdytą lašišą. Lašišų filė plauname, žievelės (pasirinktinai palikite ją dabar ir išvalykite po sūdymo). Smulkiai supjaustykite mūsų žalumynus. Mes įdėjome žuvį patogioje tinkamoje talpykloje (turiu kepimo formą), padengta kepimo popieriumi. Labai išgerkite žuvį druska, pipirais ir cukrumi. Pabarstykite žuvis su žalumynais. Visiškai apvyniokite žuvį kepimo popieriuje (jei ne - gali būti folijoje). Mes padedame savo žuvį spaudoje kažkur dvi dienas - tegul ji tampa sūdyta. Pasibaigus šiam laikui, iš kepimo popieriaus išimame sūdytą žuvį ir atsargiai pradėkite supjaustyti gabalais. Aš tai darau taip: laikau žuvį mano kairėje rankoje, aš laikau peilį dešinėje rankoje, ir aš ją supjaustu 45 laipsnių kampu. Skerdenų dydis - patogus užkandis. Glaudžiai sūdytos lašišos griežinėliai gražiai patiekiami ir patiekiami. Mmmm ... :)

Porcijos: 20-30