Kepta kalakutienos šlaunys

Aromatinė mėsa Viena seniausių būdų valgyti maistą, ypač mėsą, yra kepimas. Tačiau, jei anksčiau tai buvo padaryta tik atvirame ugnyje arba karštame pelene, šiandien turime daugybę kitų galimybių ir būdų. Dabar galimybė gaminti maistą atvirame ugnyje atsiranda mums taip retai, kad tokie atvejai suvokiami kaip atostogos, proga atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti. Ir jei jūs staiga norėsite paragauti troškintos kalakutienos kojos, ar kumpio ar antis, mes visada turėsime orkaitę, grotelę ir kitus šiuolaikinius prietaisus. Vienintelis dalykas, kurio negalima pasiekti kepant krosnyje, yra dūmų kvapas iš kiekvieno gabalo. Todėl paruošdami kepta kalakutienos koją ar bet kokį kitą mėsos gabalėlį, turėtumėte pabandyti naudoti kvepiančias prieskonius, kurie kažkaip mus atlygins ir suteiks jums ypatingą skonį. Mūsų atveju tai bus pipirai, česnakai ir garstyčios. Garstyčios gali būti naudojamos ir granuliuotos, ir įprastos. Nebijokite, kad patiekalas pasirodytų labai aštrus. Kepant, visi pyragaičiai iš garstyčių išnyko, bet mėsa pasirodys neįprastai sultinga ir švelnus.

Aromatinė mėsa Viena seniausių būdų valgyti maistą, ypač mėsą, yra kepimas. Tačiau, jei anksčiau tai buvo padaryta tik atvirame ugnyje arba karštame pelene, šiandien turime daugybę kitų galimybių ir būdų. Dabar galimybė gaminti maistą atvirame ugnyje atsiranda mums taip retai, kad tokie atvejai suvokiami kaip atostogos, proga atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti. Ir jei jūs staiga norėsite paragauti troškintos kalakutienos kojos, ar kumpio ar antis, mes visada turėsime orkaitę, grotelę ir kitus šiuolaikinius prietaisus. Vienintelis dalykas, kurio negalima pasiekti kepant krosnyje, yra dūmų kvapas iš kiekvieno gabalo. Todėl paruošdami kepta kalakutienos koją ar bet kokį kitą mėsos gabalėlį, turėtumėte pabandyti naudoti kvepiančias prieskonius, kurie kažkaip mus atlygins ir suteiks jums ypatingą skonį. Mūsų atveju tai bus pipirai, česnakai ir garstyčios. Garstyčios gali būti naudojamos ir granuliuotos, ir įprastos. Nebijokite, kad patiekalas pasirodytų labai aštrus. Kepant, visi pyragaičiai iš garstyčių išnyko, bet mėsa pasirodys neįprastai sultinga ir švelnus.

Ingredientai:

• Turkijos šlaunys 1300 g
• Česnakai 4 denticles
• Gryba prancūzų (su grūdeliais) 5 šaukštai. l
• Pepper juodos žemės 3 žnyplės
• Druska 4 pinch

Instrukcijos

• 1 veiksmas. Norėdami iškepti kalakutieną, jums reikia česnako, garstyčių, druskos ir pipirų.
• 2 žingsnis 3-4 gvazdikėliai česnako, norint nulupti ir supjaustyti barais.
• 3 žingsnis Turkijos šlaunys gerai nuplaunamos, odos, džiovinamos, o po to gausiai druskos ir juodųjų pipirų iš abiejų pusių.
• 4 žingsnis. Nupjaukite peiliu ir padėkite juos česnakais.
• 5 žingsnis: iš abiejų pusių užpilkite kalakutienos šlauną ir garstyčias, marinatą įdėkite į šaldytuvę bent 2 valandas.
• 6 žingsnis. Pasukite klubą į foliją.
• 7 žingsnis. Į kepimo skardą supilkite stiklinę šalto vandens ir supilkite į foliją suvynioti mėsą.
• 8 žingsnis Kepkite 200 ° C temperatūroje 90 minučių, po to atidarykite foliją ir 3-4 minutes įjunkite grotelę, kad gautumėte skrudintą plutą.
• 9 žingsnis Paruoštas kalakutų šlaunys gali būti tiek karštas, tiek šaltas.