Turkija marinade Jūs galite gaminti tą patį skanų šašlykinį kebabą kepsnyse, taip pat ant ugnies. Tačiau vienintelis skirtumas yra tai, kad vaikai ir kai kurie suaugusieji negali valgyti skaniai mėsos su traškia plutele. Šašliko kebabuose nėra pluta, bet jis yra toks pat minkštas ir kvapus. Mėsos aromatas bus pridėtas prie marinato: mes jį paruošiame iš žiediškosios šaknies, garstyčių su medumi. Valgio metu mes vėl naudojame "saldainių įvyniojimo" metodą. Kad mėsa būtų sultinga, šašlykinį kebabą įdėkite į pergaminę. Kaip rezultatas - skanus šašlykas kebabas!
Ingredientai:- Turkijos filė 500g
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Cilantro šviežia 1 grupė
- Medus 1 valgomasis šaukštas. l
- Garstyte Dijon 1 šaukštai. l
- Druska 3 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Juodųjų pipirų milteliai 2 g
- 1 žingsnis Norėdami paruošti šašai kebabą, turite paimti kalakutienos filė, paprikos, svogūnų; Marinato medus, garstyčios, druska, pipirai, česnakai, žiedlapiai.
- Žingsnis 2 Paruoškite marinatą: nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai pjaustykite koriandrą. Smulkiai pjaustykite 2 gvazdikus česnako. Įtraukite 1 šaukštą. l medus ir 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios Druska ir pipirai. Maišykite viską.
- 3 žingsnis. Nuplaukite mėsą. Išdžiovinkite. Supjaustyti smulkiais gabalais.
- 4 žingsnis Mėsą įpilkite į dubenį su marinatu. Gerai sumaišykite, kad visi mėsos gabaliukai būtų užtepti marinatu. Uždenkite viršuje dangčiu. Įdėkite į šaldytuvą 40 minučių.
- 5 žingsnis. Šašliuko kepsnys - svogūnų ir pipirų žiedai.
- Žingsnis 6 Marinuota mėsa įstrigo į keptuves, keičia daržoves.
- 7 žingsnis. Padėkite paruoštą šašai kebabą ant pergaminio. Iš 2 pusių apvyniame pergamentą, mes suktiname saldainių įvyniojimo formą. Viršutinė apvyniojimo dalis paliekama atvira, kad garas galėtų išeiti, kai šildomas. Panardinkite šašai kebabą garintuve. Virinama 30-40 minučių.
- 8 žingsnis Išimkite paruoštą šašlykinį kebabą iš garintuvo.
- 9 žingsnis. Vakarienei patiekite šašaus kebabą su žaliais ar salotomis.