Jūs galite saugiai vartoti džiovintus vaisius, net jei esate dietos ar nesenstančios dienos: jose yra naudingų angliavandenių - gliukozės ir fruktozės, kurie turi daug mažesnę įtaką cukraus kiekiui kraujyje nei sacharozė, todėl gali trikdyti svorio augimą. Be to, džiovinti vaisiai neturi riebalų, priešingai nei saldumynai, o kalorijų kiekis svyruoja nuo 200 iki 300 kcal per 100 g.
Jei turite apetitą, palaukite, kol pasieksite žetonų ar saldainių krepšį - geriau valgyti du ar tris džiovintų abrikosų ar slyvų gabalėlius: jie yra skanūs ir saldūs, jie gali suteikti energijos. Kaip priemonė kovai su priklausomybe nuo saldžiųjų mitybos specialistų rekomenduojame nešioti su jais džiovintų vaisių ir užkandžių ant jų, jei staiga norite šokolado ar saldumynų.
Be to, džiovintuose vaisiuose yra daug pektinų (natūralių polisacharidų), kurie padeda gerinti virškinimą. Pektinai stabilizuoja medžiagų apykaitą ir gali absorbuoti kenksmingas medžiagas (pvz., Radioaktyviąsias medžiagas, toksiškus metalų jonus ir pesticidus) ir pašalinti juos iš organizmo, tokiu būdu pagerinant žarnyno mikroflorą ir peristaltiką. Pektinai taip pat turi perteklinį cholesterolį, kuris padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms (pvz., Aterosklerozei). Mitybos specialistai kasdien rekomenduoja įtraukti į savo mitybą bent 25-35 gramus skaidulų, o per metus jie pataria valgyti ne mažiau kaip du kilogramus džiovintų vaisių.
Slyvos
Sojelės palankiai veikia žarnyno peristaliją dėl padidėjusio maistinių skaidulų ir organinių rūgščių kiekio. Jei turite problemų su išmatomis, prieš pradėdami vartoti vidurius, išbandykite natūralią priemonę. Panaudokite 100 g figų ir 100 g slyvų, po 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Išmeskite vandenį, įpilkite 100 g medaus, alavijo lapo ir supjaustykite viską maišytuve. Jūs turėsite masę, panašią į vaisių džemą. Jis gali būti perkeltas į stiklinį indą ir laikomas šaldytuve. Vietoj atpalaiduojančio šio džemo gali suvartoti po 1 šaukštą, praskiesti per pusę puodelio šilto virinto vandens, 3 kartus per dieną, ir kaip profilaktika - 1 kartą per dieną prieš miegą.
Razinos
Razinai turi daug magnio, mangano ir boro, kurie trukdo osteoporozei, liga, kurioje kaulai yra praskiedžiami, tampa akūs ir trapūs. Pasak gydytojų, Rusijoje kiekviena trečioji moteris kenčia nuo šios ligos. Kaip prevencinę priemonę, ekspertai pataria kasdien sunaudoti 50-60 gramų razinų.
Džiovinti abrikosai
Džiovinti abrikosai yra vertingos geležies, kalcio, fosforo, magnio, karotino ir ypač kalio. Džiovinti abrikosai yra žinomi kaip hipertenzijos prevencijos priemonė, todėl rekomenduojama pacientams, sergantiems lėtinėmis inkstų ligomis (pvz., Pielonefritu), kurių metu yra skysčių susilaikymas organizme, edema ir padidėjęs kalio išsiskyrimas iš organizmo.
Džiovintų abrikosų oranžinė spalva pridedama prie karotino (provitamino A) - geltonai oranžinės augalinės kilmės pigmento. Karotinas kaupiasi kepenyse, kur jis virsta aktyvia vitamino A (retinolio) forma, kuri yra natūralus antioksidantas, pagerina odą, regėjimą, lėtina senėjimo procesą, apsaugo avitaminozę. Tačiau, perkant, būkite atsargūs, kad džiovinti abrikosai būtų ryškiai oranžiniai: dažnai norint išsaugoti uogų pristatymą, jis apdorojamas chemikalais ir sutepamas augaliniu aliejumi. Pasirinkite džiovintus abrikosus gelsvos spalvos su pilkšvai atspalviu. Nevartokite minkštos uogos, skirkite pirmenybę grubiems vaisiams.
Fig
Figas taip pat žinomas kaip figų ar vyno uogų. Figiniai vaisiai turi didelę maistinę vertę, yra daug naudingų mineralinių druskų (ypač kalio), organinių rūgščių, vitaminų A, B1, B2 ir C. Liaudies medicinoje plačiai naudojamos pikingų figų naudingos savybės. Vynuogių vaisiai turi priešuždegiminį, atsikosėjimą ir minkštinantį poveikį. Vištienos figos ant vandens ar pieno naudojamos sausam kosuliui, bronchitui, balso silpnumui, gerklės skausmui. Sultinį virti, 2-3 pomidorus pjaustyti, supilkite stiklinę vandens, geriausia padaukite ir kepkite 10-15 minučių per mažą ugnį. Galite pridėti šaukštelį sviesto. Sultinį reikia valgyti šiltai prieš miegą.
Datos
Pagal jų maistinę savybę datas yra arti grūdų, nes jame yra iki 70% angliavandenių, kurie suteikia stiprumo, padeda atsigaivinti esant didelėms apkrovoms, didina efektyvumą, pagerina koncentraciją, palankiai veikia smegenų darbą. Dienų palmių vaisiuose yra daug geležies, magnio, fosforo, taip pat kalio, kuris padeda pagerinti atmintį ir protinę veiklą. Jei ketinate imtis egzaminų ar kitokio išdirbto intelekto, ekspertai rekomenduoja valgyti penkias ar šešias dienas per dieną. 10 dienų per dieną yra pakankamas, kad kasdien būtų reikalaujama organizmo liaukoje, kuri padeda deguoniui praturtinti kraują ir aktyvina ląstelių kvėpavimą. Datos ypač naudingos nėščioms moterims ir ruošiasi tapti motina.
Kiekvieną dieną galite "pašarų" savo kūną džiovintus vaisius įvairiais būdais. Džiovinti vaisiai yra ne tik patys patys, jie gali būti naudojami gaminant skanius kompotus, supjaustyti grūdais, muselais, dribsniais ir varške, naudoti įvairiems salotoms, troškinimams, padažams paruošti, kepti pyragaičius, ritinius ir kitus kepinius. Tuo pačiu metu, džiovintų vaisių patiekalai yra ne mažiau patenkinti nei, pavyzdžiui, iš javų ar makaronų, tačiau tai yra daug naudingiau. Džiovinti vaisiai, žinoma, yra gana dideli kalorijų kiekiu, tačiau jie nėra tuščios kalorijos, kurios yra šokoladuose ir saldumynuose, taigi, renkantis iš konditerijos gaminių ir džiovintų vaisių, pasirenkite pastarąsias.