Salmoneliozės simptomai.
Salmonelozė yra ūmi infekcinė liga, pasireiškianti virškinimo trakto pažeidimu ir sukelta bakterinės infekcijos (salmonelių). Tai daro įtaką salmonelozei, dažniausiai skrandžio sienelės, storosios arba storosios žarnos, kartais net viso virškinimo trakto.
Dažniausiai ligos šaltinis yra laukiniai ir naminiai gyvūnai (katės, šunys, kiaulės, galvijai, graužikai, paukščiai). Žmogus užkrėstas valgydamas kiaušinius, salmonelių infekuotų gyvūnų mėsą.
Salmoneliozės simptomai pasireiškia pacientui po 2-3 valandų (didžiausias po 24 valandų) po infekcijos. Jei pažeidimas dažniausiai pasireiškia skrandyje, jis trunka 3-4 dienas, kartu su šiek tiek padidėjusia temperatūra, pilvo skausmu, vėmimu.
Jei, be skrandžio, yra paveikta kita plonoji žarna, anksčiau aprašyti simptomai pridedami skystos išmatos su rudais ar žalsvais vandeniniais išmatomis su gleivių priemaiša ir aštriu kvapu. Ligos trukmė siekia 4-7 dienas, temperatūra yra didesnė.
Jei pažeidimas paveikia skrandį, storą ir storą žarną, tada nuo pirmųjų ligos dienų skausmai apatinėje pilvo srityje yra sutrikusios. Tokia liga paprastai trunka ilgą laiką, ji gali trukti keletą mėnesių. Išmatos su šia menka, susideda iš drumsto žaliojo gleivių, gali sudaryti kraujo priemaišas.
Salmonelių infekcija gali būti labai sudėtinga, apsunkina hepatitas (kepenų uždegimas), ūminis inkstų nepakankamumas, pneumonija, meningitas.
Mityba ūminėms salmoneliozės pasireiškimams.
Jei salmonella yra sunki, pacientai yra hospitalizuoti ir nuplauti skrandžiu. Jei liga yra lengvo ar vidutinio sunkumo, skiriasi dalinis dažnas specialių tirpalų vartojimas, jei sunkiai įleidžiami į veną ištirpinti fiziologiniai tirpalai.
Toks tirpalas paprastai susideda iš gliukozės, kalio chlorido, natrio bikarbonato ir natrio chlorido (valgomosios druskos), ištirpinto geriamajame vandenyje. Tirpalas yra girtas mažomis porcijomis arba švirkščiamas per skrandį. Įveskite skysčių kiekį, atitinkantį skysčių nuostolius, esant viduriavimui ir vėmimui. Suaugę pacientai, turintys vidutinio sunkumo salmoneliozę, skiriami nuo 2 iki 4 litrų skysčio.
Švelnus mityba su salmonelioze.
Kai praeina labiausiai ūmios apraiškos, pacientui skiriama tausojanti dieta (dieta Nr. 4). Dėl žarnyno ir skrandžio sienelių sudirginimo, virškinamojo trakto funkcijos pažeidimas, būtina įtrūkti ir virškinti maistą, tausinantį virškinimo traktą.
Ūminėse uždegiminėse žarnyno ligose vaistai (bananai, obuoliai), daržovės (bulvės, morkos) ir rūgščiųjų pieno produktai yra plačiai naudojami terapinei mitybai. Šie produktai prisideda prie greito toksikozės (kūno apsinuodijimo toksinais ir patogenų išskiriamų audinių išsiveržimo produktais), trumpesnio ligos eigos, išmatų normalizavimo. Jų teigiamą poveikį ligos eigai paaiškina šios priežastys:
- daržovėse ir vaisiuose yra daug pektino - koloido, galinčio patintis ir įrišantį vandenį;
- pektino nuosėdos ant paviršiaus patogeninių bakterijų ir maisto likučių;
- iš pektino rūgštinėje terpėje, kalcio atskiriamas, kuris turi priešuždegiminį poveikį žarnyno sienoms;
- vaisių ir daržovių sudėtyje yra daug organinių rūgščių, žudant patogeninius mikroorganizmus.
Labiausiai naudingos yra obuoliai ir morkos, kurios turi priešuždegiminį poveikį. Su savo susiurbta mase jie mechaniškai išvalo žarnas ir sugeria visas kenksmingas medžiagas savo keliu. Rekomenduojama, kad tyrės iš tarkuotų riešutų iš šviežių obuolių ir morkų.
Salmoneliozės pacientai neturėtų valgyti ridikėlių, raugstų kopūstų, agurkų, burokėlių, pupelių. Kai kurie vaisiai (vynuogės, slyvos, kriaušės, apelsinai, mandarinai) nerekomenduojami, nes tarpusluoksniai apvalkalai ir silpna virškinamoji žievė.
Pacientams gali būti skiriamos citrinos, arbūzai, mėlynės. Rekomenduojami kompotitai, želė iš įvairių uogų, manų kruopos, grikiai, ryžių košė ant vandens (avižiniai dribsniai nerekomenduojami, nes jie stiprina žarnyno variacinę veiklą). Būtina apriboti saldumynus, kurie skatina fermentaciją žarnyne. Maiste turėtų būti pakankamas baltymų kiekis varškės, mažai riebios žuvies ir mėsos pavidalu. Pienas, riebalinė mėsa, žuvis nėra. Balta džiūvėsėda yra leidžiama. Visi produktai turi būti grūsti ir gerai virti.
Dietos trukmė priklauso nuo paciento būklės. Bet kuriuo atveju po tam tikro laiko po išgydymo prasminga laikytis tinkamos mitybos.