- sūris Mascarpone - 500 gramų
- kiaušiniai - 5 vnt
- cukrus - 5 elementai. šaukštai
- Expresso - 2 puodeliai
- Likeris - 1/2 puodelio
- Slapukai Savoyardi arba Lady's pirštai - 40 vienetų
- kakava - 2 str. šaukštai
- druska - 1 žiupsnelis
"Tiramisu" pyragas yra gerai, kad šaldytuvą patiekite su karštos kavos puodeliu. Paruošimas: sumaišykite espresą, cukrų ir alkoholį. Įdėkite į šaldytuvą. Sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi ir sumaišykite su Mascarpone sūriu. Sumaišykite baltymus ir druską su storu putplasčiu maišytuvu. Įpilkite baltymų į sūrio masę ir sumaišykite, tada verbėkite su maišytuvu. Sumaišykite slapukus su kavos mišiniu ir padėkite ant indo drėkintu puse į viršų. Ant slapuko supilkite pusę grietinėlės ir lygiai paskirstykite šaukštu. Tada įpilkite dar vieną slapukų sluoksnį ir tepkite likusį kremą. Pabarstykite kakavą per filtro ir supilkite pyragą per naktį šaldytuve. Padažykite pyragą į gabalėlius ir tarnauti.
Porcijos: 4