- kavos espresso - 1,5 puodeliai
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- kiaušinio trynys - 4 vnt. (pildymas)
- cukrus - 100 gramų (pildymas)
- Marsalo vynas - 120 ml (įdaras)
- sūrio maskaponas - 450 gramų (užpildymas)
- plakta grietinėlė - 230 ml (įdaras)
- "saviardi" slapukai - 285 gramai (40 vnt. kito pavadinimo "Lady fingers" (ladyfinger), bazei)
- kakava - 2 str. šaukštai (pagal pagrindą)
Paruoškite stiprią espreso kavą. Ištirpinkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus kavos ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Į dubenėlį įpilkite trynius ir kepkite pora, kol jie tampa "purus". Įpilkite cukraus, tada vynas. Švelniai šveisti, kol kremas pasidarys. Gumos mentelė maišykite sūrį iki kremo būklės. Įdėkite kiaušinio mišinį ir gerai sumaišykite. Įpilkite grietinėlę ir įmaišykite visą mišinį į homogeninę masę. Kepkite desertą kavoje ir sudėkite vieną po kito į gilią kepimo skardą. Išmaišykite pusę gautos kremo ant sausainių. Antrąjį slapukų sluoksnį padėkite taip pat, kaip ir pirmas sluoksnis. Į viršų su kakavos milteliais ir įpilkite užbaigtą desertą į šaldytuvą 3-4 valandas
Porcijos: 10-14