- Jautienos kepenys - 1 kilogramas
- Pienas - 1 stiklas
- Morkos - 1 vnt
- Kiaušinis - 4 vnt
- Sviestas, tetsu - 1 gabalas
- Lankas - 3 vnt
- Druska, pipirai, muskato sultys - pagal skonį
1. Kepkite, nuimkite plėvelę ir padėkite į atskirą dubenėlį. Supilkite pieną 2 valandas. Dėl to kepenys bus karčios, rinka pasirodys labai nedidelė. 2. Virinama visa kepenys. Kepkite kepenis druskos vandeniu 10 minučių. Virkite 2 kiaušinius. Morkos ir svogūnai turi būti išvalyti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Svogūnai ir morkos praeina per mėsmalius ir kepama šia masė grietinėlės arba augalinio aliejaus. 3. Atvėsinkite kepenis, supjaustykite gabalais ir praeikite per mėsmalę ir kepimo keptuvę kepkite daržovėmis. Nedideliame ugnyje kepkite keletą kepenų. Visą masę išimkite iš keptuvės dideliu dubeniu ir įpilkite du žalius kiaušinius. Padažykite druskos, pipirus ir muskato skonį. Sumaišykite visą masę gerai. 4. Ant stalo uždėkite didelį folijos lapą. Įdėkite maltos mėsos ir lygių sąrašą su plonu sluoksniu su šaukštu. Užšaldyto sviesto pakuotė tarkuojama ant viso žemės paviršiaus. Virkite virtus kiaušinius ir padėkite ant žemės malto mėsos. Pakelkite vieną kraštą folijos, kurioje įdėti kiaušiniai ir atsargiai supilkite mūsų mentelę ritinyje. Pasukite ruloną į foliją ir padėkite į šaldytuvą porą valandų. Išeikite iš šaldytuvo, supjaustykite gabalais ... šalia šviežių daržovių salotų. Nepamirštama patirtis!
Porcijos: 10-12