- raudonos paprikos - 2 vnt
- vyno actas - 1 st. šaukštas
- svogūnėliai - 1 1/2 Art. šaukštai
- pomidorų pasta - 1 st. šaukštas
- česnakas - 1 dantis
- migdolai - 1/4 puodeliai (kepinti)
- graikiniai riešutai - 1/4 Stiklas (kepintos)
- Čilė - 1 vnt
- baguetas - 1 gabalas (supjaustytas ir kepintas)
Skrudinkite saldžiąsias pipiras virš degiklio liepsnos per didelę šilumą ar grilį. Užsukite pipirus, laikydami ir pasukdami erkes, kol pasidaro juodas. Pipirai taip pat gali būti kepti ant kepimo skardos orkaitėje, kartais persijungiant. Padažykite pipirą į dubenį, uždėkite plastikine plėvele. Palikite stovėti 15 minučių. Pašalinkite odą ir sėklas. Maišytuve sumaišykite pipirus, actą, svogūną, pomidorų pasta, česnaką, riešutus ir čili. Padažykite padažu į dubenį. Patiekite su kepta kepsnine. Padažas gali būti laikomas šaldytuve sandarioje talpyklėje iki 3 dienų. Prieš patiekiant būtina jį šildyti iki kambario temperatūros.
Porcijos: 6