- Kvietiniai miltai - 300 gramų
- Sviestas - 180 gramų
- Cukrus smėlis - 150 gramų
- "Red Plums" - 900 gramų
Imkime dubenėlį, perpjaukime miltus. Mes pašaliname sviestą iš šaldytuvo, supjaustyti kubeliais. Padažame miltus sviestu į trupinius. Tai galite padaryti peiliu, pirštais ar maišytuvu, nes tai patogiau. Į aliejaus ir miltų trupinius, įpilkite ledinio vandens (apie 100 ml), pradėkite mesti tešlą. Mes formuojame iš tešlos tokio rutulio. Mes tešlą įpilame į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį. Pradiniame tešlos recepte tešlą reikia valyti pusę valandos šaldytuve, tačiau aš to neskubiau nemačiau ir nemanau jokio reikšmingo skirtumo. Dabar mes užsiimame įdaru. Sviestą kepkite keptuvėje, įpilkite cukraus, šilkite jį aukso cukrui. Gauta karamelė išpilama į pelėsio dugną, kurioje mes kepame pyragą. Karamelėje ruošiame išpjauti pusę ir nulupti slyvos. Uždenkite slyvą tešlos sluoksniu, apvyniokite kraštus formos viduje. Mes įdedame į orkaitę ir kepame 35-40 minučių 190 laipsnių kampu. Paruošta pyragas šiek tiek atvėsti, supjaustyti į gabalus ir pasidaryti. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-10