Bulgarijos sriuba "Tarator" - tai bulgarų virtuvės patiekalas. Ir nors jie vadina šią patiekalą "sriuba", ji nėra valgoma kaip pirmasis patiekalas. Dažniausiai jis patiekiamas keletą ant grotelių, mėsos, kotleto. Agurkai tarai yra smulkiai supjaustyti arba trinamas. Kartais graikiniai riešutai pridedami prie volų. Jogurtą galima pakeisti rauginto pieno. Kartais taražas pilamas į stiklinę ir patiekiamas kartu su antrą patiekalą.
Ingredientai:- Agurkas 1 vnt.
- Švieži krapai 1 krūva
- Česnakas 3 denticles
- Jogurtas 500 ml
- Vanduo 500 ml
- Druska 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- 1 žingsnis Norėdami paruošti tarą, mums reikia agurkų, natūralaus jogurto (nesaldinto), nedidelio kraujo krūva, česnako, druskos, ledo vandens.
- 2 žingsnis: nuplaukite agurkus. Jei oda yra sunki ir sėklos yra didelės, pašalinkite. Uždarykite agurką ant trintuko
- 3 žingsnis. Pridėti smulkiai pjaustytą krapą.
- 4 žingsnis. Įpilkite druskos, perduodamos per česnako spaudą. Maišykite. Palikite 30 minučių.
- 5 žingsnis Pridėti jogurtą ir augalinį aliejų.
- 6 žingsnis. Įpilkite ledinį vandenį. Maišykite. Tatoras yra pasirengęs!