Šiandien, beveik kiekvienam žmogui, sūris yra neatskiriama dietos dalis. Sūris yra puikus užkandis kiekvieną dieną. Bet verta paklausti, bet ar tai naudinga kūnui? Kaip paaiškėjo, nuomonės šiuo klausimu skiriasi. Kai kurie žmonės mano, kad sūris yra tiesiog būtina žmogui, kiti mano, kad šis produktas daro daugiau žalos nei naudos organizmui.
Tyrimai parodė, kad sūris yra puikus mineralinių mikroelementų ir naudingų vitaminų šaltinis. Kiti mums sakė tiesą, kad produktas yra per daug kalorijų ir riebalų, todėl jo negalima valgyti. Taigi šiandien mes sprendžiame šį klausimą. Ir išsklaidyk visus spektaklius apie sūrį.
Sūrio svajonė: naudingos savybės
Pradėsime naudingų sūrio savybių. Ir sužinokite, ar tai naudinga kūnui? Pagrindinis sūrių komponentas yra baltymas. Kaip žinote, mūsų organizmui reikia baltymų, kad sudarytų naujas ląsteles. Sūrio baltymai įgyja tirpių savybių. Dėl to jis beveik visiškai prilygsta korupcijai. Mes galime manyti, kad be likučio. Baltymų sūris yra net daugiau nei vsamom mėsa.
Sūris yra fosforo ir kalcio. Tą dieną jums reikia valgyti iš viso 70 gramų sūrio, kad suaugęs kasdien gautų kalcio kiekį. Produktas gali pasigirti dideliu vitamino A ir B kiekiu, taip pat jame yra amino rūgščių (lizino, metionino, triptofano), kurių reikia žmonėms. Sūris reikalingas dietai. Būtinai tai turėtų valgyti vaikai, nėščios ir maitinančios moterys, kopūstai. Pieno produktas yra naudingas organizmui kaulų lūžio metu.
Be to, sūris yra būtinas pieno aliejaus šaltinis. Paklausk, kodėl jie reikalingi? Pieno riebalai padeda virškinimo sistemai paveikti medžiagų apykaitą organizme. Dauguma šių dalykų yra riebiuose sūriuose. Jie yra labiau skanūs.
Jei valgysite keletą valandų prieš miegą keletą sūrio gabalų, tai užtikrins tvirtą ir sveiką miegą. Todėl prieš miegą galite užsisakyti užkandį: keletą sūrio gabalėlių ir kefyro stiklo.
Sūris gaminamas iš pieno. Todėl darykite išvada, kad jame yra visų naudingų mikroelementų, pavyzdžiui, pieno, bet tik koncentruoto tipo. 1 litre pieno yra tokio paties kiekio vitamino, kaip ir 100 g sūrio.
Neigiamos sūrio pusės
Mes jau supratome, kad sūrio produktas yra naudingas. Bet pasaulis nėra padalytas į juodą ir baltą. Todėl net sūris turi dvi puses. Jis yra naudingas, tačiau iš kitos pusės jis taip pat turi savo "žalingų" pusių. Taigi pažvelkime į šias galimybes.
Dabar jie parduoda daug aštrių ir sūrių sūrių veislių. Jie neigiamai veikia skrandį. Todėl verta atsisakyti tokio produkto. Tai ypač pasakytina apie žmones, sergančius skrandžio opa ir gastritu. Nerekomenduojama valgyti sūrus ir aštrus sūrį su hipertenzija.
Be to, sūris yra neapdoroto perdirbimo produktas. Nuolatinis tokio maisto produkto vartojimas gali atsirasti inkstų akmenyse. Tai nereiškia, kad daugiau negalėsite valgyti. Žinoma, ne! Sūris turi valgyti. Tai tiesiog būtina apriboti save tam tikromis veislėmis. Išskirkite aštrus geltonus veislių ir darykite pirmenybę sūriams.
Labiausiai naudingasis sūris
Kiek kainuoja parduotuvių sūrių lentynos, tiesiog akys razbegayutsya. Ir kas yra naudinga ir skanu? Tai sunkus klausimas! Bet mes stengiamės atsakyti viską. Dažnai šalia lentynos su sūriu mes jaučiamės "prarasti", nes jūs galite atspėti ir pirkti per sūrus ar aštrus sūris. Kiekviena veislė gali pasigirti skirtingomis naudingomis savybėmis. Pradėkime.
- Suluguni. Vienas iš populiariausių sūrių. Paprastai paruoškite iš pasterizuotos pieno karvės, ožkos ir netgi buivolės. Tai pagerina žmogaus apetitą ir skatina žarnyno darbą, tokiu būdu palankus metabolizmui. Jei jis buvo tinkamai paruoštas, jis labai naudingas žmogui.
- Adyghe sūris. Šis sūrio rūšis turi pagaminti isovec pieną. Iš anksto sūris suplėja sūryme esant ne bakterijoms - bulgarų lazdelei. Šis sūris yra labai riebus, bet jame yra visi naudingi vitaminai organizmui. Jei žmogui yra laktozės netoleravimo, tuomet šis sūris turi būti pašalintas. Jis saugomas tik mėnesį po gamybos. Todėl būkite atsargūs, kad nepirtumėte pasibaigusio produkto.
- Varškės sūris. Tai yra pats saugiausias kūno sūris. Jis gali būti suvartojamas kasdien. Tai nesudaro nepatogumų organizmui ir kalcio prisotinimui. Jis gali būti vartojamas mitybos metu ir įtrauktas į kūdikių maistą.
- Sūris su pelėsiu. Tokie sūriai kaip Bree ir Dor Blue yra pagirti dėl jų baktericidinių savybių. Jie labai naudingi virškinimui. Sūriai Brisosrevaet su penicilino grybais specialiuose rūsiuose. Ir po brandinimo ant sūrio paviršiaus atsiranda balta purus miltligė. Tačiau "Dor Blue" gamybai naudojama grybo mėlyna pelėsiai. Mould pagerina žarnų darbą ir padeda vitamino B sintezei. Taigi šis sūris yra unikaliai naudingas žmonėms. Paruoškite sūrį, pagamintą iš nesterilizuoto pieno, todėl nėščioms moterims ir vaikams nerekomenduojama. Tokie sūriai yra gana aukštos kalorijų.
- Parmezanas. Skanus itališkas sūris. Be šio sūrio, Italijoje makaronai nebuvo nemaloni. Jis gali būti laikomas dešimt metų su tinkamu preparatu, beveik nėra cholesterolio. Parmezanas yra naudingas, ir visi gali jį valgyti be išimties.
- Perdirbtas sūris. Štai kur turėtumėte užduoti klausimą apie naudingumą. Pažvelkite į pakuotę su ištirptu sūriu, tu iš karto pagalvoji, kiek viskas įdaryta. Jei, žinoma, žaliavos buvo pagamintos be cheminių ir maistinių priedų, reikėtų atsižvelgti į jo naudą. Geras supjaustytas sūris turi būti gaminamas iš natūralių ingredientų ir turi vitamino B grupę, fosforą, kalcią ir kazeiną.
- Feta. Skanus sūris kilęs iš Graikijos. Jis pagamino avis arba ožkos pieną. Jame yra daug antibiotikų, kurie apsaugo jūsų organizmą nuo apsinuodijimo maistu. Todėl sirupas yra naudingas organizmui.
Šiandien mes sužinojome, kad sūris yra naudingesnis kūnui, nei kenksmingas. Yra įvairių sūrių, kurių reikėtų vengti, tačiau labiausiai skanių sriubų naudinga organizmui ir jie verta įtraukti į kasdienę mitybą. Naudingos savybės yra beveik visos veislės. Daugelyje iš jų yra cholesterolio, tačiau "Parmesan" yra taisyklių išimtis. Dabar mes žinome atsakymą į klausimą apie sūrio naudingumą. Visame, ką reikia žinoti apie priemonę. Per dieną valgykite ne daugiau kaip 50-70 g sūrio, o to pakaks. Linkime malonių apetitų ir kulinarinių šedevrų su sūriu!