Camembert su salotomis
Patiekite su spanguolių uogiene.
- 300 gramų asorti salotų lapų
- 80 gramų graikinių riešutų branduolių
- 2 lentelė. šaukštai obuolių sidro acto
- 1 arbata. šaukštas garstyčių ir medaus
- 5 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 kumemberų sūrio galvos
Recepto paruošimas:
1. Pusę graikinių riešutų supjaustoma, o likusius - malti. 2. Paruoškite degalinę. Sumaišykite susmulkintus riešutus su obuolių sidro actu, garstyčiomis, medumi ir puse alyvuogių aliejaus. 3. Laukite sūrio likusį alyvuogių aliejų. Leiskite salotoms sumaišyti su supjaustytais riešutais ir užpilkite per padažu. Patiekite su griliu sūriu.
Valgymo laikas: 35 min.
Vienoje porcijoje 420 kcal
Baltymai - 25 g, riebalai - 46 gramai, angliavandeniai - 8 gramai
Asorti salotos
Vietoj feta sūrio galite naudoti sūrį.
- 4 vidutiniai runkeliai
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1/2 galvos salotos
- 1 kalkės
- 100 g fetos sūrio
- 100 g graikinių riešutų branduolių
- 1/2 citrinos sulčių
- 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- džiovintas mairanas
- druska
- juodieji pipirai
Recepto paruošimas:
1. Virkite runkelius (2 val.), Nulupkite ir supjaustykite gabalais. 2. Laikykite česnakus per spaudą. Supjaustyti salotų šiaudais. Iš pusės kalkių išspauskite sultys, dar kartą supjaustykite skiltelėmis. Feta sūriai supjaustyti kubeliais, riešutai pjaustyti. 3. Pildyti sumaišykite citrinų ir kalkių, alyvuogių aliejaus ir česnako sultis. Sultys su druska, pipirais ir mairūnais. 4. Runkeliai, salotos, riešutai ir feta ", sumaišykite, užpilkite padažu. Patiekite su kalkių griežinėliais.
Valgymo laikas: 50 min.
Viename servise 333 kcal
Baltymai - 8 gramai, riebalai - 28 gramai, angliavandeniai - 18 gramų
"Apple" krepšeliai
Su silkių salotų įdaru.
- 2 filė šiek tiek sūdytos silkės
- 2 dideli obuoliai
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 3 lentelė. šaukštai majonezo
- 1/2 citrinos sulčių
- juodieji pipirai ir paprikos
- 1 citrina dekoravimui
Recepto paruošimas:
1. Iškirpkite obuolius į pusę. Atsargiai išpjaukite šerdį, pašalinkite dalį minkštimo, likusią - pabarstykite citrinų sultimis. 2. Silkė, obuolių minkštimas ir išspauskite baltymus. Įmaišykite ir supjaustykite majonezą, pipirus ir papriką į obuolių "krepšius". Jolks grotelės ir pabarstykite salotas. 3. Supjaustykite citrinų griežinėliais ir švelniai supjaustykite minkštimą. Pusę išpjaukite gautus karpius ir įdėkite juos į salotas taip, kad "krepšeliuose" būtų "rankenos".
Virimo laikas: 30 min.
Iš vienos porcijos 360 kcal
Baltymai - 23 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 36 g
Menkės filetė
4 porcijoms:
- 1,5 kg menkių filė
- 500 ml pieno
- 1 lauro lapai
- 1/2 svogūnas
- 200 g sviesto
- 100 g kieto sūrio
- druska
- juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis. garstyčių šaukštas
Recepto paruošimas:
1. Skrudinkite svogūnus. Padažnėkite pieną, įpilkite svogūnų, lauro lapų, druskos ir pipirų. Nuleiskite žuvies filėles ir virkite 15 minučių. Tresku gausite triukšmingą, sausą, kietą ir eik per mėsmalę. Supjaustykite sūriu puodelyje. Gautą masę sumaišykite su sviestu, tarkuoto sūrio ir garstyčių. Skonio sezonas su druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. 2. Nuo paruošto puodelio iki pelėsio išmaišykite žuvis, supjaustykite pelekus iš sūrio gabalėlių ir šaukšteles nupieškite šukutės.
Virimo laikas: 40 min.
Iš vienos porcijos 360 kcal
Baltymai - 18 g, riebalai - 9 gramai, angliavandeniai - 6 gramai
Užkandžiai ant "jūrų kiaulių"
Prieskoninis ir originalus šaltas užkandis.
- 200 g kumpio
- 200 g sumaišytų alyvuogių
- 200 g kieto sūrio
- 300 g vyšnių pomidorų
- 300 g mozzarella sūrio mažų rutulių forma
- 4 mažos bandelės
- 16 gvazdikų pumpurai
- 1 lentelė. šaukštas kepti migdolų branduoliai
Recepto paruošimas:
- Kietas sūris ir kumpis supjaustyti į kubelius, supjaustyti vyšnių pomidorus į pusę ir pašalinti kirminų liekanas. 2. Paruošti maisto produktai ir mocarelos kamuoliukai su alyvuogėmis, ant kurių dedama kevalai, į keptuves. Taip pat galite naudoti: marinuotų agurkų gabaliukus, supjaustytą vištienos filė arba silkių gabaliukus, putpelių kiaušinius, marinuotus grybus arba svogūnus. 3. Iškirpkite bandelės per pusę. Iš gvazdikų pumpurai padarykite "akis", iš migdolų branduolių - "cento". Maišeliuose užkepkite keptuves su užkandžiais. Patiekite salotoms.
Virimo laikas: 20 min.
Viename servise 410 kcal
Baltymai - 22 g, riebalai - 13 g, angliavandeniai -18 g
"Kapas Мономаха"
Elegantiškas patiekalas atrodo dar kvapnus.
- 1 didelė burokė
- 3 morkos
- 300 g kumpio
- 100 g baltos pupelės
- 200 g kieto sūrio
- 2 gvazdikėliai česnako
- 6 lentelė. šaukštai majonezo
- Druska
- juodieji pipirai
Recepto paruošimas:
1. Iškepti pupinį (40 minučių). Runkeliai ir morkos virti. Stabkite šakniavaisius šakoje, kad neuždegtumėte rankų ir nenuslystų. 2. Daržoves ir sūrį atskirai drožkite ant stalo. Česnakai per spaudą. 3. Iškirpkite kumpį į kubelius. Morkos sumaišytos su kumpiu ir pusė česnako masės, užpilkite 2 staliukus. šaukštus majonezo ir įdėti į indų skaidrę centre. 4. Riauštas sūris, sumaišytas su 2 stalais. šaukštus majonezo ir aplink morkų žiedą. 5. Sumaišykite buroką su pupelėmis, česnaku masu, majonezu ir atsargiai paskleiskite aplink žiedą iš tarkuoto sūrio.
Virimo laikas: 30 min.
Iš vienos dalies 213 kcal
Baltymai-11 g, riebalai-17 g, angliavandeniai-26 g
Sūrio kamuoliai
- 250 g kieto sūrio
- 1/2 arbata. šaukštai paprikos
- 1/2 krūva žalių petražolių ir krapų
- 50 g žemės riešutai
- druska
- malti juodieji pipirai pagal skonį
Recepto paruošimas:
1. Supjaustykite sūriu, sumaišykite su paprika, druska ir pipirais. Kruopščiai supilkite iš sūrio masės tokius pačius kolobusius maždaug 3-4 cm skersmens. 2. Nuplaukite petražoles ir krapų ir smulkiai pjaustykite. Tada sumaišykite su susmulkintomis žemės riešutėmis ir padėkite ploną sluoksnį ant pjovimo lentos. 3. Vienodai sukuokite kolobus su žaliais riešutais ir perkelkite į indą. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. 4. Patiekite atšaldytą užkandą, nulenkiant kiekvieno cukranendrių svirtelę.
Virimo laikas: 15 min.
Viename porcijoje 180 kcal
Baltymai - 22 g, riebalai-16 g, angliavandeniai - 5 gramai
Sriuba su kukurūzais
Dėl skonio įpilkite į ją čili.
- 300 g jautienos kaulo
- 5 bulvių gumbavaisiai
- 2 svogūnai
- 1 morkas
- 1 petražolių šaknys
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 250 g konservuotų kukurūzų
- 1 krūva uolienų
- druska
- juodieji pipirai
- lauro lapas
Recepto paruošimas:
1. Įpilkite mėsos 2 litrus šalto vandens, virinama, nuimkite putplasčio putplasčiu, virkite 2 valandas. 2. Nulupkite bulves ir supjaustykite į kubelius. Supjaustykite svogūną. Morkos ir petražolių šaknų grotelės ant didelės lentynos. 3. Svogūnai su šaknimis, skrudinti su augaliniu aliejumi. Įpilkite bulves ir šiek tiek kepkite. 4. Iškirpkite mėsą iš kaulų, supjaustykite skiltelėmis. Sultinys sultinyje, užmaskuoti ir išvirti. 5. Įdėkite daržoves virintu vandeniu ir virkite 15 minučių. Konservuotą kukurūzą galima išmesti į duoną ir visiškai ištuštėti. Į sultinį įpilama grūdų su daržovėmis. 6. Druska, pipirai, įpilkite lauro lapų ir virkite 5 minutes. 7. Virkite mėsą ant plokštelių. Žalieji rūšiuoti ir šlifuoti. Paruoštą sriubą supilkite į plokštes ir pabarstykite žaliaisiais.
Valgymo laikas: 35 min.
Vienu servisu 320 kcal
Baltymai - 24 g, riebalai - 18 g, angliavandeniai - 32 g
Žirnių sriuba
Su perlamutriniais miežiais ir rūkytu kiaulių pilvu.
- 500 g rūkyto bekono
- 1 morkas
- 1 svogūnas
- 1 petražolių šaknys
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 lentelė. šaukštas perlų miežių
- 150 g džiovintų žirnių
- druska
- juodieji pipirai
- lauro lapas
- petražolių žalumynai
Recepto paruošimas:
- Perlinių miežių išmaišykite 1 stikline vandens 8-10 valandų. Tada nušalinkite vandenį, praplaukite kruopą. 2. Kumpio krūtinėlė supjaustoma smulkiais kubeliais, supilama į puodą ir supilama 1,5 litro vandens. Įdėkite perlų miežius ir žirnius, virkite 1,5-2 valandas. 3. Svogūnai, morkos ir petražolių šaknys pjaustykite ir sūdykite augaliniame aliejuje (5-7 minutės). 4. Padėkite daržoves sriuba ir toliau virkite, kol paruošta (apie 20 minučių). Į skonį įpilkite druskos ir pipirų, pridėkite lauro lapus, virkite dar 5 minutes ir išimkite iš karščio. 5. Žaliųjų petražolių rūšiuoti ir sumalti. Padėkite sriubą plokšteles, pabarstykite žolelėmis.
Virimo laikas: 120 min.
Viename servise 820 kcal
Baltymai - 53 gramai, riebalai - 33 gramai, angliavandeniai - 45 gramai
Žuvies sriuba
Švelnios žuvies, daug daržovių ir lydyto sūrio.
6 porcijoms:
- 400 g menkių filė
- 1 svogūnas
- 1 morkas
- 2 šaknys petražolės
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 2 bulvių gumbai
- 200 g lydyto sūrio
- 20 g petražolių ir žaliųjų svogūnų
- druska
- baltasis pipiras
- lauro lapas
Recepto paruošimas:
- Žuvis supjaustoma į gabalus, užpilama 2,5 litro šalto vandens, druskos. Užvirkite, virkite per mažai šilumos 30-40 minučių. 2. Rutuliuką supjaustykite svogūnais, morkomis ir petražolėmis. Daržoves sumaišykite, maišydami, augaliniame aliejuje (5 min.), Tada įpilkite į žuvų buljoną, virkite dar 5 min. 3. Nuplauk bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais, įdarykite sultinį ir virkite 15 minučių. Žalios petražolės rūšiuoti ir sumalti. Supjaustykite sriuba. 4. Sulenktą sūrio grotelę uždėkite ant didžiosios drožlės, supjaustykite sriuba, uždėkite dangtelį su dangteliu ir kepkite 5 minutes. Supjaustykite žalias svogūnas su riestais. Supjaustykite sriubą su pipirais, lauro lapais ir pabarstykite žaliais svogūnais.
Virimo laikas: 30 min.
Vienu servisu 380 kcal
Baltymai - 23 g, riebalai - 24 g, angliavandeniai - 20 g
Borscht Kubos stiliaus
Su kvapą gniaužiančiais baltaisiais grybais.
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 svogūnas
- 50 g džiovintų baltųjų grybų
- 3 runkeliai
- 1 morkas
- 1 petražolių šaknys
- 4 bulves ir pomidoras
- 200 g kopūstų
- Druska
- juodieji pipirai
Recepto paruošimas:
- Grybai suplakite 4-5 valandas vandens. 2. Supjaustykite svogūną, runkelius, morkas ir petražolių šaknų grotelę didelėje keptuvėje. Supjaustykite bulves į kubelius, supjaustykite kopūstus. Pomidorai, į kuriuos verda verdantis vanduo, nuvalykite, supjaustykite mėsą į griežinėliais. Daržovių troškinkite augaliniame aliejuje, pridėdami 1/2 puodelio vandens. 3. Virkite grybus (20 minučių) ir suminkštinkite. Grybų sultinio štamas, virinama, įpilama daržovių ir grybų, sezonas skonio ir virkite 20 minučių. Patiekite grietine.
Valgymo laikas: 75 min.
Iš vienos porcijos 430 kcal
Baltymai - 18 g, riebalai - 12 g, angliavandeniai - 67 g
Sriuba Badeneje
Tradicinis Austrijos virtuvės patiekalas.
- 600 g skiltelės filė
- 1/2 citrinos sulčių
- 2 svogūnai
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 morkas
- 1 salierų šaknis
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 lentelė. šaukštai miltų
- 50 ml kremo
- 150 ml sauso baltojo vyno
- Druska
- malti baltieji pipirai
Recepto paruošimas:
- Supjaustykite žuvis į skilteles ir pabarstykite citrinų sultimis. 2. Pjaukite svogūną ir leiskite česnakui per spaudą. Morkos ir salierų šaknys turi būti trinamas ant stalo. Daržovių aliejus kepamas dar 5 minutes, perkelkite į didelį puodą. Įpilkite 1 litrą verdančio vandens, sumaišykite su druska ir žemės baltaisiais pipirais ir virkite 10 minučių. 3. Švelniai kepkite miltus be riebalų, sumaišykite su 3 šaukštais vandens ir su vynu. Gautas degalų papildymas kartu su žuvies gabalais, įmaišytu į daržovę, virinama 20 minučių. Įpilkite grietinėlę ir užvirkite.
Virimo laikas: 40 min.
Vienu metu patiekiama 196 kcal
Baltymai - 19 gramų, riebalai - 7 gramai, angliavandeniai - 12 gramų
Pipirai su pupelėmis
4 porcijoms:
- 4 saldieji pipirai
- 200 g konservuotų pupelių
- 1 svogūnas
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 100 ml daržovių sultinio
- druska
- tabasco padažas
- 100 g tarkuoto kieto sūrio
Recepto paruošimas:
- Pipirai supjaustyti per pusę, pašalinti sėklas. Padaukite pupeles į duoną. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. 2. Alyvoje rausvokite svogūnus. Įtraukite sultinį, pupeles ir visus išspausti. Sezonas. 3. Pusę pipirų užpildykite užpildu, pabarstykite terminiu sūriu ir padėkite tepamą kepimo lakštą. 15 minučių įdėti į krosnį 180 ° kampu.
Virimo laikas: 25 min.
Vienu servisu 380 kcal
Baltymai - 13 g, riebalai - 26 gramai, angliavandeniai - 24 gramai
Omletas su lašiša
Saldūs pusryčiai visai šeimai.
4 porcijoms:
- 200 g skvošo
- 200 g virtų bulvių
- 1 svogūnas
- Nuo kiaušinių
- 2 lentelė. šaukštai pieno
- 200 g lašišos
- 200 g konservuotų kukurūzų
- 2 arbatos. šaukštai alyvuogių aliejaus
- prieskoniai
- žalumynai
Recepto paruošimas :
1. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Skvošas plauti ir supjaustyti juosteles. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustytos žuvys. 2. Alyvuogių aliejuje rudieji svogūnai. Sumaišykite cukinijas ir kepkite, 5 min. Supilkite bulves ir kepkite dar 3 minutes. Kukurūzų kukurūzai ir įdarykite su daržovėmis kartu su žuvimi. 3. Supjaustykite kiaušinius su pienu. Įpilkite druskos, pipirų ir džiovintų žalumynų. 4. Daržoves ir žuvis sumaišykite gerai, supilkite per sumuštus kiaušinius. Kepti vidutiniškai karštai, kol omletas susilieja.
Virimo laikas: 15 min.
Viename servise 296 kcal
Baltymai - 24 gramai, riebalai - 14 gramų, angliavandeniai - 11 gramų
Salotos «Gėlių simfonija»
4 porcijoms:
- 200 g vištienos krūtinėlės filė
- 3 pomidorai
- 100 g kieto sūrio
- 1 kivis
- 1 krūva uolienų
- 0,5 šaukštai raudonos ir žalios salotos
- 1 lentelė. šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai
- 5 lapai ir 10 nasturcijos gėlių
- žiedinių žiedų žiedai dekoravimui
Recepto paruošimas:
1. Salotos lapai ir 3 lapai nasturto įdėti į indą, šiek tiek druskos ir pabarstyti pusę alyvuogių aliejaus. 2. Supjaustykite filė į juosteles ir kepkite likusioje alyvuogių aliejaus (10 minučių). Druska, pipirai ir pašalinkite iš karščio. 3. Pjaukite pomidorus į didelius gabaliukus, sūrius - šiaudus. Kiviai išvalyti, supjaustyti apskritimais. Trys nasturcijos gėlės ir likusieji lapai yra suplyšę į gabalus. 4. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, sumaišomos ir dedamos ant paruošto patiekalo. Papuoškite likusias gėles. Valgymo laikas: 35 min.
"Snaigės" pyragas
Dėl 8 porcijų:
Bandymui:
- 0,5 pakuotės margarino (125 g)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 5 tryniai
- 0,5 arbata. šaukštai kepimo miltelių, cinamono, maltųjų gvazdikėlių ir muskato
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštą kakavos miltelių
- 1 citrinos žievelė
- 1-2 stalas. šaukštai medaus
- 3 puodeliai miltų.
Už pildymas:
- 500 g svogručių.
Norėdami užpildyti:
- 500 g grietinės
- 5 baltymai
- 2 puodeliai cukraus
Recepto paruošimas:
1. Išvardytų sudedamųjų dalių minkykite tešlą ir padėkite ją į pelėsį, padarydami pusę. 2. Brusniku rūšiuoti, nuplauti ir įdėti tešlą. 3. Voverės su cukraus padažu kietoje putoje, sumaišykite grietinę. Supilkite gautą mišinį į spanguolių. 4. Įkaitinkite orkaitę 200 ° kampu. Tortą kepama apie 1 valandą. Pasirengimo ženklas - tai skonio, baltymingų grietinėlių užpildas. Virimo laikas: 60 min.
Jautiena pieno ir garstyčių padaže
6 porcijoms:
- celiuliozės minkštimas (1,5-2 kg)
- 1 lentelė. šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska
- 1 puodelis
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas saldžiosios garstyčios
- spalvoti pipirai
- 2 lentelė. šaukštai tarkuotų krienų
- 2 lentelė. šaukštai virinto pieno
Recepto paruošimas:
- Atitruokite mėsą su alyvuogių aliejumi ir druska, įdėkite į karščiui atsparią formą, kepkite 1 valandą 200 °. 2. Sulenkite varpą per mėsmulkintuvą arba susmulkinkite, sumaišykite su garstyčiomis, daugiaspalviais pipirais, krienais ir pienu. Iš gauto mišinio paruoškite rutulį ir išvyniokite storį maždaug. 0,5 cm. 3. Paimkite jautiena iš orkaitės, apvyniokite ją "tešla" ir kepkite dar 15-20 minučių, kol puras bus ruddy ir traškus. Patiekite, supjaustykite.
Valgymo laikas: 45 min.
Vienoje porcijoje - 382 kcal
Baltymai - 30 gramų, riebalai - 28 gramai, angliavandeniai - 3 gramai
Jautiena su daržovėmis
4 porcijoms:
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 500 g stambių pupelių
- 200 g sviesto
- 250 g daržovių sultinio
- 4 tryniai
- 125 ml baltojo vyno
- 1 citrinos sultys
- prieskoniai
- 8 jautienos šniceliai
- 50 ml alyvuogių aliejaus
Recepto paruošimas:
- Morkų supjaustyti skiltelėmis, svogūnais - dideliais skiltelėmis. Pupelės virinama (10 minučių). Jei naudojate šaldytas pupeles, ji turėtų būti atšildyta, bet ne virta. 2. Apkepk daržoves pusiau alyvuogių aliejaus (5 min.), Supilkite daržovių sultinį, sezono skonį ir virkite vidutine karščiu, kol skystis išgarins (apie 15 minučių). 3. Paruoškite padažą. Ištirpinkite sviestą. Padažykite vinutes ir citrinų sultis į vandens vonelę iki kremo konsistencijos. Tęskite ritmą, pridėkite sviestą. Sezonas skoniui. 4. Šnicelį kepkite likusiame alyvuogių aliejuje (3 minutes iš kiekvienos pusės). Perkelkite į patiekalą ir patiekite su daržovėmis ir padažu.
Valgymo laikas: 35 min.
Vienoje porcijoje - 541 kcal
Baltymai - 23 g, riebalai - 45 gramai, angliavandeniai - 7 gramai