- miltai - 3/4 puodeliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Antžeminis imbieras - 1/2 šaukštelio
- šviežias imbieras - 2 daiktai. šaukštai
- cukrus - 1 puodelis (plius 1 1/2 šaukštai)
- kartis šokoladas - 120 g
- saldaus šokolado - 60 gramų
- nesūdyto sviesto, kambario temperatūra - 8 st. šaukštai
- kukurūzų sirupas - 1/3 puodelio
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai
- dideli kiaušiniai - 3 vienetai
1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, o skaitiklis centre. Apvyniokite apvalią formą su 22 cm skersmens aliuminio folija, sutepkite foliją alyva ir padėkite pelėsiai ant kepimo skardos. Nulupkite šviežią imbierą ir smulkiai pjaustykite. Supjaustykite šokoladą. Sumaišykite miltus, druską ir gruntą imbierą dubenyje. Sumaišykite susmulkintą šviežią imbierą ir 1 1/2 šaukštus cukraus dubenyje, sumaišykite ir atidėkite. Galite kepti imbierą kelias dienas iš anksto, uždengti dubenį su plastikine plėvele ir įdėti į šaldytuvą. 2. Šokoladą ištirpinkite dubenyje, paduoto ant verdančio vandens puodo, arba supilkite šokoladą į mikrobangų krosnį. Atvėsinkite. Didelėje dubenyje sumaišykite sviestą vidutiniu greičiu iki kreminės konsistencijos. Įpilkite kukurūzų sirupą, tada likę 1 puodelio cukraus ir toliau šveisti dar 2 minutes. Pridėti vanilės ekstraktą ir mušti. Įdėkite kiaušinius po vieną ir įmaišykite vidutiniu greičiu 1 minutę po kiekvieno papildymo. Sumažinkite maišytuvo greitį ir įmaišykite cukrų, įmaišykite 1 minutę. Tada įpilkite sausų ingredientų ir šaukštelėkite, kol bus lygus. Įpilkite ištirpinto šokolado ir kruopščiai sumaišykite su guminiu menteliu. 3. Tešlą įdėkite į paruoštą formą. Kepkite 30-35 minučių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Supjaustykite 16 skiltelėmis ir padėkite. Jei norite, papuoškite su cukiniju imbiero.
Porcijos: 8