Šokoladinių triufelių receptai

1. Sumaišykite grietinėlę ir kukurūzų sirupą ir supilkite į mažą indą. Ingredientai:

• skysčio kremo - 200 gramų
• kukurūzų sirupas - 60 gramų
• tamsus šokoladas - 450 gramų
• sviesto - 15 gramų
• skystis - 15-30 gramų
• tamsus šokoladas - 450 gramų

Instrukcijos

1. Sumaišykite grietinėlę ir kukurūzų sirupą ir supilkite į mažą indą. Į dubenį užpilkite karštą kremą ant tamsaus šokolado gabalėlių ir palikite stovėti 1 minutę, kol šokoladas išsilydo. Sumaišykite masę ir patikrinkite, ar visas šokoladas ištirps. Jei ne, padėkite indą ant vandens vonios, bet jos temperatūra neviršija 94 laipsnių. 2. Sumaišykite šokolado mišinį su minkštu sviestu. Tada pridėkite alkoholį pasirinktinai ir sumaišykite iki tolygiai. 3. Užpilkite į plačią, seklią indą. Leiskite stovėti kambario temperatūroje, kol jis bus pagamintas, kol jis sustorės. 4. Suformuokite truseles ir padėkite juos ant pergamento popieriaus. Įmerkite į ištirptą tamsų šokoladą. Kai šokolado sluoksnis sukietės, vėl nusimkite. Jei pageidaujama, trumai gali būti valcuoti kakavos milteliuose. Trumai turėtų atrodyti tvarkingi ir gražūs!

Porcijos: 36