Daržovių pica "Pica be sūrio"? Ar tai skanu? Taip, patikėk man, liesa pica gali būti skanus. Norėdami tai padaryti, jums reikia paragauti šviesaus padažo ir pridėti keletą akcentų kaip capers ir alyvuogės. Vėlgi niekas neriboja jūsų vaizduotės. Pridėkite viską, ko jums tinka: grybus, žalias, paprikas, jūros gėrybes ir net artišokus. Vegetariškoje picos toną nustato prieskoniai: raudonėliai, rozmarinas, čiobreliai. Norite pridėti provanso ar itališkų žolelių mišinį. Nebūtina atsisakyti visų prieskonių. Šiuo atveju pica neteks specialaus skonio. Ir, žinoma, česnakai. Mes paėmę jauną česnaką ir neapsimokdami savo kiekio. Pomidorų ir česnako sumaišymo aromatas yra neįtikėtinas. Įdomu tai, kad visose šalyse vyrauja picos kepimo tradicija. Pavyzdžiui, JAV, kiekviena valstybė turi savo receptą šiam patiekalui. Tačiau Indijoje pica yra tokia pat aštra, kaip ir kiti tradiciniai patiekalai. Ir tai nenuostabu, nes pica yra mylima praktiškai visose šalyse, todėl kiekviena tauta siekia suteikti viską, kas kulinarijos prasme.
Ingredientai:- Pizza tešla 400g
- Vyšnių pomidorai 10 vnt.
- Cukinijos 150 g
- Juodosios alyvuogės su kaulu 50 g
- Kaperiai 25 g
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Druska 1 šaukštelis.
- Pomidorai 500 g
- Česnakai 5 denticles
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Rozmarinas sausas 0,5 šaukštelis.
- Moliūginė sausa 0,5 šaukštai.
- 1 žingsnis: liesos picos, paimkite: picos tešlą, vyšninius pomidorus, alyvuoges, kaperius, mažus cukinijos. Padažas: 4 dideli pomidorai, česnakai, prieskoniai, alyvuogių aliejus, druska.
- 2 žingsnis Pomidoruose padarykite kryžminį pjovimą, supjaustykite verdančiu vandeniu ir nulupkite.
- 3 žingsnis. Pjaukite pomidorus į kubelius.
- 4 žingsnis. Nulupkite česnaką ir grubiai juos supjaustykite.
- 5 žingsnis. Į keptuvę įpilkite 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šilumą. Tada pridėkite česnaką ir prieskonius. Kepkite 1 minutę.
- 6 žingsnis Tada įpilkite pomidorų, pipirus, druską, dangtelį ir virkite 7-10 minučių.
- 7 veiksmas Pabandykite pomidorų padažą iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- 8 žingsnis. Cukinijas supjaustykite plonomis juostomis, pabarstykite alyvuogių aliejumi, įpilkite druskos, pipirų ir sumaišykite. Atmesti
- 9 žingsnis. Iškirpkite vyšnių pomidorus į pusę.
- 10 žingsnis. Tešlą išdalinkite tokia forma (patogiau tai daryti rankomis). Kai kuriose vietose peršoka su šakute.
- Žingsnis 11 Į pelę įpilkite pomidorų padažo.
- Žingsnis 12 Įpilkite alyvuoges, nuimę iš jų kaulus. Tada supjaustykite kaparius formos, švelniai spausdami juos į tešlą.
- 13 žingsnis Įdėkite pusę vyšnių pomidorų ir marinuotų cukinijų. Pica kepama 180 ° C temperatūroje apie 20-30 minučių.
- Žingsnis 14 Pasiruošę pica, kad galėtumėte nedelsdami tarnauti.